Sagre d'automne dans les villages : châtaignes, champignons et truffes entre Piémont, Toscane et Ombrie
Châtaignes, champignons et truffes : les sagre d'automne de Piémont, Toscane et Ombrie à vivre dans les plus petits villages entre septembre et novembre.
Quand les châtaigniers virent au cuivre et que les cèpes pointent dans les bois, le calendrier du Piémont, de la Toscane et de l'Ombrie se remplit de fêtes consacrées aux châtaignes, aux champignons et à la truffe. Ce sont des fêtes de village, où le produit s'achète au producteur et se mange autour de grandes tables sur la place : pour les vivre sans cohue, il vaut mieux viser les plus petits villages, choisir un dimanche matin tôt et rester dormir aux alentours. Voici où aller entre septembre et novembre.
Le Piémont
**Piémont : marrons de la Val di Susa, cèpes et truffe blanche**
Le mois clé est octobre. À Villar Focchiardo, en Val di Susa, la Sagra Valsusina del Marrone (mi-octobre) célèbre depuis 1949 le Marron della Valle di Susa IGP avec marché-exposition et châtaignes grillées. Dans le même vallon se trouve la Sacra di San Michele, étape parfaite pour la matinée avant la fête.
Pour la truffe blanche, la référence est la Foire Internationale d'Alba, ouverte chaque week-end d'octobre à décembre. Pour éviter la cohue d'Alba, on peut viser le Montferrat collinaire : le cloître roman de l'Abbaye de Vezzolano et la Pieve di San Pietro à Acqui sont à portée de main. Plus au nord, dans le Biellese et en Valsesia, une bonne base est le Ricetto di Candelo, et pour ceux qui alliant sagra et marche, il y a les bois au-dessus d'Alagna et Pedemonte et les sentiers des Gole del Lavì.
La Toscane
**Toscane : le Marron Buono du Mugello et la truffe de San Miniato**
En octobre, Marradi, dans le Haut Mugello, consacre tous ses dimanches à la Sagra delle Castagne : le Marron Buono del Mugello IGP décliné en tortelli, castagnaccio et bruciate. On peut y arriver en train à vapeur depuis Florence. Pour la truffe, le rendez-vous est les trois derniers week-ends de novembre à San Miniato.
La sagra est une bonne excuse pour explorer les villages alentour. Dans le Valdarno se trouve le château mauresque de Sammezzano ; vers Sienne, l'abbaye sans toit de San Galgano. Et en Maremme, le tour entre le village muré de Pereta, le tuf de Pitigliano et les Vie Cave de Sovana, spectaculaires sous la lumière basse de novembre.
L'Ombrie
**Ombrie : châtaignes de l'Apennin et truffe de la Vallée du Tibre**
Le village médiéval de Preggio, au-dessus d'Umbertide, accueille le troisième week-end d'octobre l'une des sagre de la châtaigne les plus anciennes de la région. À cheval entre octobre et novembre, Città di Castello présente le Salone Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato, dans un territoire où naît une truffe italienne sur trois. Dans la Valnerina, en automne on récolte la truffe uncinato (octobre-décembre) et abondent les cèpes des Sibillini. Il vaut la peine de monter au village circulaire de Vallo di Nera et à l'abbaye lombarde de San Pietro in Valle à Ferentillo. Vers Terni, la promenade entre les ruines de Carsulae clôt bien une journée d'automne.
**Comment les vivre sans cohue**
Les plus grandes sagre (Alba, San Miniato) donnent le meilleur en semaine ou le dimanche matin tôt ; celles de village, comme Villar Focchiardo ou Preggio, restent à taille humaine même le week-end. Vérifiez toujours les dates sur les sites des Communes ou des Pro Loco : elles changent d'une année à l'autre, généralement entre le troisième week-end de septembre et la fin de novembre.
Guides pratiques pour Como
Infos pratiques
Quelle est la meilleure période pour visiter Sagre d'automne dans les villages ?
La période recommandée est Septembre, Octobre et Novembre, quand l'affluence est moindre.
Où se trouve Sagre d'automne dans les villages ?
Sagre d'automne dans les villages se trouve en Italie.
