Sutera e il Rabato: il borgo arabo sospeso sotto la rupe

Nell'entroterra della provincia di Caltanissetta, dove le colline si fanno aspre e il paesaggio si svuota di traffico e cartelloni, sorge Sutera. Il borgo si stringe ai piedi del Monte San Paolino, una rupe calcarea che domina la vallata e fa da quinta naturale a un grappolo di case di pietra. Qui non ci sono code ai bar ne navette turistiche: c'e il silenzio, il vento e una luce che taglia i muri bianchi.

Il cuore piu suggestivo e il Rabato, il vecchio quartiere che conserva nel nome la sua origine medievale (dall'arabo "rabad", il sobborgo fuori dalle mura). Salendo per i vicoli lastricati si incontrano archi, scalinate ripide e cortili nascosti, dove vasi di gerani e panni stesi raccontano una vita di paese ancora autentica. Le case addossate le une alle altre creano un labirinto fresco e ombroso, fatto per essere percorso a piedi, lentamente, senza una meta precisa.

Chi ha fiato puo salire fino al santuario in cima al monte: la fatica viene ripagata da un panorama che spazia sulle colline nissene fino, nelle giornate limpide, all'orizzonte lontano. In basso, il borgo offre piccole chiese, una piazza raccolta e qualche trattoria dove assaggiare i sapori semplici della cucina contadina siciliana, dal pane locale ai formaggi della zona.

Sutera e un luogo che premia chi cerca l'autenticita invece dei numeri. Si visita in mezza giornata, ma vale la pena fermarsi a chiacchierare con gli abitanti, sempre pochi e sempre disponibili. Per evitare il caldo intenso dell'estate interna e godere di un'atmosfera ancora piu intima, conviene venire in primavera o all'inizio dell'autunno, quando le colline si tingono di verde o d'oro e i vicoli restano tutti per voi.