Anghiari, il borgo della Valtiberina dove il tempo rallenta

C'e una Toscana che la maggior parte dei viaggiatori non vede mai: non quella delle file davanti agli Uffizi o dei selfie sulla Torre di Pisa, ma quella che si raccoglie in alto, sopra una pianura verde solcata dal Tevere ancora giovane. Anghiari e uno di questi luoghi. Arroccato su uno sperone all'estremita orientale della Toscana, a pochi chilometri dal confine umbro, conserva un impianto medievale fatto di mura, vicoli ripidi e scalinate che salgono verso il cuore antico del paese. Qui si cammina lentamente, perche la pendenza lo impone e perche non c'e nessuna ragione per avere fretta.

Il borgo e legato al nome di una celebre battaglia combattuta nella piana sottostante nel 1440, episodio che ispiro anche un perduto affresco di Leonardo da Vinci destinato a Palazzo Vecchio a Firenze. Ma Anghiari non vive di sola storia: la sua identita e fatta di artigianato vivo, di botteghe di restauro del mobile, di tessitura e di lavorazioni che si tramandano. Camminando lungo la via principale e nei vicoli laterali si incontrano laboratori veri, non vetrine costruite per i turisti.

Il modo migliore per conoscerlo e perdersi senza meta tra le stradine in salita, fermarsi a un belvedere sulla vallata e poi scendere verso la campagna circostante, dove tabacchi e querce disegnano un paesaggio dolce. La cucina locale e quella schietta della Valtiberina: pici, carni, legumi e un olio di carattere. Tutto a portata di passo, senza bisogno dell'auto.

Anghiari premia chi arriva fuori stagione. In primavera e in autunno la luce e morbida, le temperature miti e i vicoli quasi vuoti. Si puo usare come base per esplorare Sansepolcro, la Valtiberina e l'Umbria settentrionale, restando in luoghi dove il turismo e ancora una presenza discreta e non una marea.