Sucre : la ville blanche de Bolivie où le silence a un goût colonial
Façades blanchies à la chaux, marchés indigènes, empreintes de dinosaures et couvents silencieux : Sucre est la capitale que la Bolivie a oublié de promouvoir.
Foto: Valdiney Pimenta from Campinas - SP, Brazil (CC BY 4.0) — Wikimedia Commons
Sucre est la capitale constitutionnelle de la Bolivie — mais le gouvernement a déménagé à La Paz il y a plus d'un siècle, et Sucre est restée suspendue dans le temps. À 2 800 mètres d'altitude, avec un climat doux toute l'année et un centre historique de façades blanches et de toits de tuiles rouges, c'est l'une des villes coloniales les mieux conservées d'Amérique du Sud.
Le centre historique
La Plaza 25 de Mayo est le cœur de la ville : la cathédrale, le palais du gouvernement régional, le musée Casa de la Libertad (où fut signée l'indépendance de la Bolivie en 1825). Les rues adjacentes sont une succession de portails coloniaux qui s'ouvrent sur des cours intérieures avec fontaines, orangers et bougainvilliers. Le couvent de San Felipe Neri possède un toit-terrasse d'où l'on voit toute la ville — l'un des plus beaux panoramas urbains d'Amérique latine.
Les marchés
Le Mercado Central est un endroit où manger comme les locaux : api (salteñas de Sucre), chicharrón, chorizo chuquisaqueño. Les femmes quechuas en jupes colorées et chapeaux à large bord vendent fruits, fleurs et textiles. Le marché du samedi, en plein air, est plus grand et plus chaotique — et totalement dépourvu de touristes.
Les empreintes de dinosaures
Cal Orcko, à 5 kilomètres du centre, est une paroi calcaire inclinée de 80 mètres qui conserve plus de 5 000 empreintes de dinosaures d'au moins 294 espèces différentes. C'est le plus grand site paléontologique au monde par le nombre de traces. On le visite avec un guide depuis le Parque Cretácico, qui comprend un musée avec des reconstructions grandeur nature.
Informations pratiques
Depuis La Paz : vol (45 min) ou bus (12 heures). Depuis Potosí : bus (3 heures). Sucre est une base idéale pour visiter les communautés Jalq'a (textiles) et Tarabuco (marché dominical indigène, à 65 km). Période idéale : mai-octobre (sec). L'altitude est gérable — moins problématique qu'à La Paz — mais les premiers jours, mieux vaut y aller doucement.
Infos pratiques
Quelle est la meilleure période pour visiter Sucre ?
La période recommandée est Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre et Octobre, quand l'affluence est moindre.
Sucre est-elle bondée ?
Sucre est une destination presque déserte par rapport aux sites les plus touristiques.
Où se trouve Sucre ?
Sucre se trouve en Sucre.
