Travnik: Stadt der Wesire, von Ivo Andrić und dem besten Burek Bosniens
Travnik, ehemalige osmanische Hauptstadt Bosniens, birgt eine bunte Festung, bemalte Moscheen und die Tradition des ältesten Bureks des Landes.
Foto: Christian Bickel (CC BY-SA 4.0) — Wikimedia Commons
Die vergessene Hauptstadt
Hundertfünfzig Jahre lang, von 1699 bis 1851, war Travnik die Hauptstadt des osmanischen Bosniens — Sitz der Wesire. Ivo Andrić, Literaturnobelpreisträger, wurde 1892 hier geboren und siedelte hier seinen Roman „Wesire und Konsuln" an. Heute ist Travnik eine ruhige Kleinstadt mit dreißigtausend Einwohnern, übersehen von den meisten Touristen zwischen Sarajevo und Mostar.
Von Sarajevo aus in eineinhalb Stunden (90 km). Busse fahren häufig, Ticket ca. 10 Mark. Von Jajce eine Stunde.
Was man sehen sollte
Die mittelalterliche Festung
Die Stari Grad beherrscht Travnik von einem grünen Hügel. Errichtet im 15. Jahrhundert und von den Türken erweitert. Vom Turm umfasst der Blick die Stadt, das Lašva-Tal und die Berge Zentralbosniens.
Die bemalten Moscheen
- Šarena-Moschee (Bunte): die berühmteste, mit floralen Dekorationen und Kalligrafien.
- Sulejmanija-Moschee: 1757, mit Brunnen und osmanischem Friedhof.
- Lukačka-Moschee: intim, mit hölzernem Vorbau.
Das Geburtshaus von Ivo Andrić
Heute Museum, mit Erstausgaben, Fotografien, Handschriften. Eintritt 3 KM.
Der Burek von Travnik
Travnik gilt als Hauptstadt des bosnischen Bureks. Das Geheimnis liegt im hauchdünnen handgezogenen Teig und der Füllung aus langsam gegartem Hackfleisch mit Zwiebeln. Traditionell zum Frühstück mit Joghurt. Die besten Adressen: Ćevabdžinica Dženita und Buregdžinica Sejo. Ein Burek kostet ca. 3 Mark. Weitere Spezialitäten: Sogan-Dolma, Ćevapi im Somun mit Kajmak vom Vlašić, Trahana.
Ausflüge: der Berg Vlašić
Der Vlašić (1.943 m), der „Olymp Bosniens", mit Hochweiden und dem berühmten Vlašićki sir. Im Sommer verkaufen die Hirten frischen Käse. Im Winter Skigebiet.
Wann man hinfahren sollte
April bis Oktober für die Stadt, Juni-September für den Vlašić. Wenige Unterkünfte: ein paar Hotels und Familienpensionen für 25-35 Euro. Die Stadt lässt sich in einem halben Tag besichtigen, kombiniert mit Jajce ergibt sich eine Route durch das verborgene Bosnien.
Praktische Informationen
Qual è il periodo migliore per visitare Travnik?
Il periodo consigliato è April, Mai, Juni, Juli, August, September e Oktober, quando è meno affollata.
Travnik è affollata?
Travnik è una meta quasi deserta rispetto alle destinazioni più turistiche.
Dove si trova Travnik?
Travnik si trova in Travnik, Bosnien und Herzegowina.
