Gavoi, das langsame Herz der Barbagia zwischen Käse und See

Während der Sommer Tausende Menschen an die Küsten Sardiniens treibt, bleibt das Innere der Insel wie in der Schwebe. Gavoi, etwas mehr als zweitausend Einwohner auf der Hochebene der Barbagia in der Provinz Nuoro, ist einer jener Orte, den das Rennen ans Meer zurückgelassen hat. Die Häuser aus dunklem Granit drängen sich entlang schmaler Gassen, die rot gedeckten Ziegeldächer folgen einander bergauf, und der Rhythmus des Tages wird von den Glocken und vom langsamen Schritt derer bestimmt, die zur Kirche San Gavino hinaufsteigen.

Der Name Gavoi ist mit dem Käse verbunden. Der Fiore Sardo, ein geräucherter Pecorino alter Tradition, ist hier kein Souvenir, sondern ein tägliches Handwerk: Man findet ihn in den Geschäften, kostet ihn gereift neben dem Carasau-Brot und dem bitteren Erdbeerbaum-Honig. Es lohnt sich, mit den Erzeugern ins Gespräch zu kommen, denn gerade in diesem direkten Austausch wird das Reisen verantwortungsvoll, fern der Massenrouten. Auch die sardische Sprache, noch lebendig in den Gesprächen auf dem Platz, erzählt von einer Identität, die widersteht.

Wenige Kilometer vom Zentrum eröffnet der Gusana-See eine unerwartete Landschaft: eine Wasserfläche zwischen bewaldeten Hügeln, Wege zum Wandern oder Radfahren und Stille, die im Sommer anderswo unmöglich scheint. Es ist ein Stausee, doch die natürliche Umgebung des Gennargentu macht ihn zum idealen Ausgangspunkt für Wanderungen zu Fuß zwischen Steineichen, Korkeichenwäldern und alten Quellen.

Gavoi lässt sich am besten außerhalb des Trubels erleben: Frühling und Herbst schenken milde Temperaturen und farbige Hügel, während der Winter das authentischste und zurückgezogenste Gesicht des Dorfes zeigt. Wer eine langsame Alternative zu den sardischen Küsten sucht, findet hier Stein, Aromen und Zeit, die anders vergeht.

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Anreise

Gavoi liegt im Herzen der Barbagia, im bergigen Hinterland der Provinz Nuoro: Mit dem Auto erreicht man den Ort von Nuoro aus, indem man auf den inneren Straßen zur Hochebene hinauffährt, die die Dörfer der Zone wie Fonni, Ollolai und Sarule verbinden. Die maßgeblichen Flughäfen sind Olbia-Costa Smeralda und Cagliari-Elmas, beide etwa zwei Autostunden entfernt. Angesichts der Lage im Inneren der Insel ist das Auto bei weitem das praktischste Verkehrsmittel.

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