Plateau d'Asiago, slow entre les hameaux
Le Plateau des Sept Communes, hors de la saison de ski, redevient silencieux et authentique : alpages, hameaux cimbriens et forteresses de la Grande Guerre. Un itinéraire lent loin de la foule des mois enneigés.
Foto: trolvag (CC BY-SA 3.0) — Wikimedia Commons
Le Plateau d'Asiago est surtout connu pour la neige et le fromage, mais il existe un autre plateau que peu de personnes cherchent : celui des mois sans ski, quand les pistes sont des prairies, les alpages travaillent et les hameaux retrouvent un silence ancestral. Hors de la saison hivernale, les Sept Communes révèlent leur âme la plus authentique, faite de pâturages, de forêts, d'histoire frontalière et de mémoire de la Grande Guerre. C'est précisément en choisissant ces mois qu'on évite la foule et qu'on découvre le vrai plateau.
Hameaux et alpages
Le cœur de l'itinéraire est constitué par les hameaux et les alpages. Le plateau est parsemé de petits noyaux de maisons dispersées, les contrade, héritage de l'ancienne population cimbrienne qui parlait une langue germanique et qui a laissé une empreinte dans les toponymes et dans la culture locale. En montant des villages vers les pâturages d'altitude, on rencontre les malghe, où en été et en automne on produit le célèbre fromage Asiago et où l'on peut goûter le lait, le beurre et les fromages fraîchement faits. Marcher d'alpage en alpage, entre prairies et forêts d'épicéas, est la meilleure façon de vivre le slow de ce territoire.
Les lieux de la Grande Guerre
L'histoire de la Première Guerre mondiale est partout. Le plateau fut le théâtre de batailles acharnées, et il en reste des traces profondes. Le Sacraire militaire d'Asiago, avec son grand monument qui abrite les restes de milliers de soldats tombés, est le lieu de mémoire le plus imposant. Sur le Monte Cengio, on parcourt l'évocatrice route creusée dans la roche, le Salto del Granatiere, où on se battit âprement en 1916. Sur la Cima Ortigara, la montagne symbole du sacrifice des alpini, subsistent des tranchées, des galeries et des bornes : y monter est une expérience forte, entre nature d'altitude et mémoire.
Les passionnés du ciel connaissent aussi l'Observatoire astrophysique d'Asiago, sur la colline du Pennar et à Cima Ekar, parmi les plus importants d'Italie, signe que le plateau offre encore des ciels sombres et limpides. Pour ceux qui aiment marcher, un réseau très dense de sentiers relie alpages, sommets et hameaux, avec des itinéraires adaptés à toutes les jambes, des promenades entre les pâturages aux montées plus exigeantes vers les sommets de la Grande Guerre.
Comment y accéder
Arriver nécessite la montée au plateau depuis la plaine vicentine. De Vicence et de la Valdastico on monte par la route qui mène à Asiago, principal centre des Sept Communes. Il n'y a pas de liaison ferroviaire directe jusqu'au plateau : le train arrive aux centres de la plaine puis on continue en bus ou en voiture. Une fois en haut, il convient de se déplacer entre les villages avec tranquillité et puis de laisser le véhicule pour explorer hameaux et alpages à pied ou à vélo, en profitant des routes silencieuses et des sentiers balisés.
Quand y aller
La meilleure période est le plein été des altitudes élevées et surtout l'automne. Juin apporte les prairies en fleurs et les alpages en activité ; septembre et octobre offrent l'air pur, les forêts qui virent au jaune et à l'or et des journées encore lumineuses, parfaites pour les randonnées vers les sommets. En ces mois le plateau est libre de la foule hivernale et de celle de la mi-été, et en semaine on marche souvent en solitaire. L'hiver transforme tout en station de ski bondée, tandis qu'hors saison le territoire retrouve un rythme lent à la mesure de qui cherche la quiétude.
Un conseil pratique : planifiez au moins une journée entièrement dédiée aux lieux de la Grande Guerre, en choisissant entre Ortigara, Monte Cengio et le Sacraire, car ils méritent du temps et de l'attention et ne doivent pas être réduits à une étape rapide. Portez des vêtements en couches même en été : en altitude la température baisse vite et les matins d'automne peuvent être piquants. Et si vous passez près d'un alpage ouvert, arrêtez-vous pour une dégustation : c'est la façon la plus sincère de connaître le plateau.
Guides pratiques pour Trapani
Infos pratiques
Quelle est la meilleure période pour visiter Plateau d'Asiago ?
La période recommandée est Mai, Juin et Septembre, quand l'affluence est moindre.
Où se trouve Plateau d'Asiago ?
Plateau d'Asiago se trouve en Plateau des Sept Communes, Vicence, Italie.
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