Ystad: zwischen den Fachwerkhäusern von Wallander, das schwedische Mittelalter, das man nicht erwartet

Das geheime Schonen zwischen Krimis und Fachwerk

Für alle, die die Romane von Henning Mankell gelesen haben, ist Ystad die Stadt des Kommissars Wallander: jene Straßen, in denen der gequälte Detektiv unter grauen Himmeln zwischen Herbstregen und einer ganz skandinavischen Melancholie Mördern nachjagt. Doch das echte Ystad ist viel heller als seine literarische Fassung: eine Kleinstadt mit dreißigtausend Einwohnern an der Südküste Schwedens, in jener Region namens Schonen (Skåne), die einst zu Dänemark gehörte und einen ganz eigenen Charakter bewahrt hat – kontinentaler als nordisch, dänischer als schwedisch.

Die Altstadt von Ystad ist eine der am besten erhaltenen Schwedens: Über dreihundert Fachwerkhäuser (Korsvirke) aus dem 16.–18. Jahrhundert reihen sich entlang gepflasterter Gassen, mit weißen Fassaden, durchzogen von dunklen Eichenbalken. Hier ist das Mittelalter nicht in einem Museum gelandet: Es ist die Stadt selbst, lebendig und bewohnt, wo die Geschäfte jahrhundertealte Läden füllen und Cafés sich in den Innenhöfen der alten Kaufmannshäuser öffnen.

Was man sehen sollte

Das mittelalterliche Zentrum

Verliert euch ohne Karte im Straßennetz des Zentrums. Stora Östergatan und Stortorget sind das kommerzielle Herz, aber die schönsten Überraschungen finden sich in den Seitengassen: Portale, die sich auf versteckte Innenhöfe öffnen, Fassaden mit eingemeißelten Jahreszahlen (sucht die älteste: 1539), Katzen, die auf den Fenstersimsen schlafen. Die Latinskolan (Lateinschule) stammt aus dem 13. Jahrhundert. Der Stortorget (Hauptplatz) wird von der Kirche Sankta Maria (Sankt Mariakyrka) dominiert, einem romanisch-gotischen Bau aus dem 13. Jahrhundert mit freskenverzierten Innenräumen.

Der Nachtwächter

Jede Nacht, von 21:15 bis 01:00 Uhr, bläst der Nachtwächter (Tornväktare) vom Turm der Kirche Sankta Maria das Horn, um zu signalisieren, dass alles in Ordnung ist. Es ist eine seit dem Mittelalter ununterbrochene Tradition – Ystad ist die einzige Stadt in Schweden, in der sie noch praktiziert wird. Der Klang des Horns in der schwedischen Nacht ist ein Erlebnis, das euch im Gedächtnis bleiben wird.

Das Franziskanerkloster (Gråbrödraklostret)

Das Franziskanerkloster aus dem 13. Jahrhundert ist das am besten erhaltene Skandinaviens. Der Kreuzgang, der Rosengarten und die Zellen der Mönche sind für Besucher zugänglich. Im Sommer finden hier Kammermusikkonzerte von außergewöhnlicher Qualität statt.

Die Strände

Wenige Kilometer vom Zentrum entfernt bietet Ystad einige der schönsten Strände Schwedens: Sandhammaren mit seinen feinsten weißen Sanddünen, die sich kilometerweit erstrecken, wurde mehrfach zum schönsten Strand des Landes gekürt. Im Sommer erreicht das Wasser badbare Temperaturen (18–21 °C) und das Sonnenlicht dauert in diesen Breiten bis in den späten Abend.

Was man essen sollte

• Spettekaka – die typische Süßspeise Schonens: ein hohler Kegel aus Ei- und Zuckerteig, auf einem Spieß gebacken, knusprig und sehr süß. Zu finden in den Konditoreien des Zentrums.
• Geräucherter Hering – Schonen ist Fischerland, und die Ostseeheringe, geräuchert oder mariniert, gibt es überall.
• Äggakaka – das schwedische Omelett aus Schonen, dick und fluffig, serviert mit knusprigem Speck und Preiselbeeren.
• Kroppkakor – Kartoffelklöße gefüllt mit Schweinefleisch und Zwiebeln, serviert mit zerlassener Butter und Preiselbeermarmelade.

Das Café Lotsen am Hafen und das Bryggeriet (Craft-Brauerei mit Restaurant) sind ausgezeichnet. Für ein raffinierteres gastronomisches Erlebnis serviert das Store Thor zeitgenössische schwedische Küche in historischem Ambiente.

Anreise

Ystad ist mit Malmö (und damit über die Öresundbrücke mit Kopenhagen) alle 30 Minuten mit Regionalzügen verbunden – die Fahrt dauert etwa 50 Minuten. Von Kopenhagen Hauptbahnhof: Umstieg in Malmö, insgesamt rund 1 Stunde 30 Minuten. Die Fähre zur Insel Bornholm (Dänemark) fährt ab Ystad. Der Flughafen Malmö-Sturup ist 25 Autominuten entfernt. Mit dem Auto aus Kopenhagen: rund 1 Stunde 15 Minuten über die Öresundbrücke.

Beste Reisezeit

Juni–August für die Strände und die extrem langen Tage. Mai und September für die Altstadt ohne Menschenmengen und angenehmes Klima. Dezember für die Weihnachtsmärkte zwischen den beleuchteten Fachwerkhäusern. Meidet den November: dunkel, feucht und windig. Ystad ist der Beweis, dass Schweden nicht nur Stockholm und Lappland ist: Der Süden des Landes hat einen unerwartet mediterranen Charakter, mit einem Licht, das eher an Dänemark als an die Arktis erinnert.