Wo essen in Carrara: Lardo di Colonnata und die Küche der Steinbrüche
Carraras Küche ist nach ihrem berühmtesten Weiler Colonnata benannt, geht aber über den Lardo hinaus: wo man sie zwischen Stadt und Steinbrüchen probiert.
Sailko, Wikimedia Commons (CC BY 3.0)
Das Gericht, das am engsten mit Carrara verbunden ist, ist der Lardo di Colonnata: Schweinespeck, der in Marmorbecken mit Salz, Knoblauch und Gewürzen gereift wird und ausschließlich im gleichnamigen Steinbruchweiler hergestellt wird. Der Aufstieg nach Colonnata, um ihn direkt in den Reifekellern zu probieren, oft auf warmem Brot serviert, gehört zu den charakteristischsten kulinarischen Erlebnissen der Gegend.
In der Stadt bieten die Trattorien der Altstadt rund um die Piazza Alberica klassisch toskanische Küche mit Vorspeisen aus Kastanienmehl und deftigen Gerichten, die einst für die Steinbrucharbeiter gedacht waren. Marina di Carrara an der Küste setzt dagegen eher auf Fisch, mit Lokalen an der Strandpromenade. Da Carrara deutlich weniger vom Massentourismus betroffen ist als andere toskanische Städte, bleiben die Preise meist zugänglicher.
Praktische Informationen
Quando è il momento migliore per andare a Carrara?
Consigliamo April, Mai, Juni, September e Oktober, il periodo in cui si trova meno folla.
Quanto è turistica Carrara?
Carrara è sehr ruhig se paragonata alle mete più battute.
Qual è la posizione di Carrara?
Carrara si trova nell'area di Toskana.
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Anfahrt
- 🚆 Nächster Bahnhof: Sarzana ~11 km Luftlinie
- ✈️ Nächster Flughafen: Aeroporto internazionale Galileo Galilei PSA ~50 km Luftlinie
Punti più vicini in linea d'aria (fonte OpenStreetMap): i tempi reali dipendono dalle strade, spesso di montagna.
