Paraty : la cité coloniale où les rues se noient avec la marée
Port colonial portugais, rues qui deviennent canaux, îles tropicales et cachaça artisanale : Paraty est le Brésil qui n'a pas besoin du Carnaval.
Foto: Henrique Yasuda (CC BY 4.0) — Flickr
Paraty est une ville coloniale portugaise sur la côte entre Rio de Janeiro et São Paulo, au pied de la Serra do Mar. Ce fut le port d'où l'or du Minas Gerais partait pour le Portugal au XVIIIe siècle. Quand l'or s'est tari, la ville a été abandonnée — et c'est pour cela qu'elle a survécu intacte : les rues de pierre irrégulière, les églises blanches, les maisons aux portes et fenêtres peintes de couleurs vives.
Les rues qui s'inondent
Les rues du centre historique ont été construites sans système d'égout — parce que la mer les lave. Les nuits de pleine lune et de nouvelle lune, à marée haute, l'eau de l'océan pénètre dans le centre historique et inonde les rues jusqu'aux chevilles. Les habitants marchent pieds nus ou en tongs, les bars restent ouverts, la ville devient un village amphibie. C'est l'une des expériences urbaines les plus surréalistes d'Amérique du Sud.
Les îles et la mer
La baie de Paraty est parsemée de 65 îles et de centaines de plages accessibles uniquement en bateau. Les excursions en escuna (goélette) touchent 4 à 5 îles en une journée, avec des arrêts baignade dans des eaux turquoise. Les plus belles plages — Praia do Sono, Praia de Trindade — sont également accessibles à pied par des sentiers dans la Mata Atlântica.
La cachaça et la cuisine
Paraty produit de la cachaça artisanale — distillée dans des alambics de cuivre, vieillie en fûts de bois tropical. Les distilleries (alambiques) se visitent le long de la route de Cunha. La cuisine est à base de poisson, crevettes, banane et lait de coco — la moqueca de camarão est le plat emblématique. Le Festival Littéraire International de Paraty (FLIP), en juillet, transforme la ville en une scène d'auteurs du monde entier.
Comment y aller
Depuis Rio : 4 heures en voiture le long de la Costa Verde (l'une des routes les plus panoramiques du Brésil). Depuis São Paulo : 4,5 heures. Bus directs depuis les deux villes. Période idéale : mars-mai et août-octobre (sec, moins fréquenté). Décembre-février est la haute saison brésilienne — les prix doublent et les plages se remplissent.
Infos pratiques
Quelle est la meilleure période pour visiter Paraty ?
La période recommandée est Mars, Avril, Mai, Août, Septembre et Octobre, quand l'affluence est moindre.
Paraty est-elle bondée ?
Paraty est une destination très tranquille par rapport aux sites les plus touristiques.
Où se trouve Paraty ?
Paraty se trouve en Paraty.
