Paraty: la città coloniale dove le strade si allagano con la marea

<p>Paraty è una città coloniale portoghese sulla costa tra Rio de Janeiro e São Paulo, ai piedi della Serra do Mar. Fu il porto da cui l'oro del Minas Gerais partiva per il Portogallo nel XVIII secolo. Quando l'oro finì, la città fu abbandonata — e per questo è sopravvissuta intatta: le strade di pietra irregolare, le chiese bianche, le case con le porte e le finestre dipinte di colori vivaci.</p>
<h2>Le strade che si allagano</h2>
<p>Le strade del centro storico sono state costruite senza sistema fognario — perché il mare le lava. Nelle notti di luna piena e luna nuova, con la marea alta, l'acqua dell'oceano entra nel centro storico e allaga le strade fino alle caviglie. I locali camminano scalzi o con le infradito, i bar restano aperti, la città diventa un villaggio anfibio. È una delle esperienze urbane più surreali del Sudamerica.</p>
<h2>Le isole e il mare</h2>
<p>La baia di Paraty è punteggiata da 65 isole e centinaia di spiagge raggiungibili solo in barca. Le escursioni in scuna (goletta) toccano 4-5 isole in un giorno, con soste per il bagno in acque turchesi. Le spiagge più belle — Praia do Sono, Praia de Trindade — sono raggiungibili anche a piedi attraverso sentieri nella Mata Atlântica.</p>
<h2>La cachaça e la cucina</h2>
<p>Paraty produce cachaça artigianale — distillata in alambicchi di rame, invecchiata in botti di legno tropicale. Le distillerie (alambiques) si visitano lungo la strada per Cunha. La cucina è a base di pesce, gamberi, banana e latte di cocco — la moqueca di camarão è il piatto simbolo. Il Festival Letterario Internazionale di Paraty (FLIP), a luglio, trasforma la città in un palcoscenico di autori da tutto il mondo.</p>
<h2>Come arrivare</h2>
<p>Da Rio: 4 ore in auto lungo la Costa Verde (una delle strade più panoramiche del Brasile). Da São Paulo: 4,5 ore. Bus diretti da entrambe le città. Periodo ideale: marzo-maggio e agosto-ottobre (secco, meno affollato). Dicembre-febbraio è alta stagione brasiliana — i prezzi raddoppiano e le spiagge si riempiono.</p>