Mete poco conosciute, borghi dimenticati e regioni intere da scoprire prima che lo facciano tutti. L'antidoto all'overtourism, una guida alla volta.
Seeigel, frittierte Pittule, goldene Scapece: Die Kueche von Otranto ist eine adriatische Erzaehlung, die noch immer ueberrascht, wenn man ueber die Touristenmenues hinausblickt.
11 luglio 2026
Mantova hütet eine der originellsten Küchen Italiens: süß und salzig zugleich, adelig und bäuerlich. Ein Ratgeber, um dort wirklich gut zu essen.
11 luglio 2026
Auf Procida isst man wie einst: Kaninchen, Kalmare, Seeigel und duftende Zitronen. Ein Führer zu den authentischen Aromen der kampanischen Insel abseits des Massentourismus.
11 luglio 2026
Ein gastronomischer Streifzug durch Orvieto: Umbrichelli mit Trüffel, gebratene Taube, Orvieto Classico DOC und die in den Tuffstein gegrabenen Weinkeller. Hier essen ist ein uraltes Ritual.
11 luglio 2026
Von Pasta con le sarde bis zur morgendlichen Granita: ein Führer zu den authentischen Aromen Cefalùs, zwischen normannischen Gassen, altem Hafen und dem Hinterland der Madonie.
11 luglio 2026
Pasticciotto, Ciceri e tria, Pferdefleischragout: Lecce ist eine der gastronomischen Hauptstaedte Sueditaliens. Fuehrer zur echten salentinischen Kueche, Viertel fuer Viertel.
11 luglio 2026
In Trieste erzählt das Essen von Jahrhunderten der Grenzen: Jota und Gulasch, mitteleuropäische Kaffeehäuser und Wein aus dem Karst, in einer Stadt, die keiner anderen gleicht.
11 luglio 2026
Gastronomischer Fuehrer zu Tropea: rote IGP-Zwiebel, Fileja mit 'Nduja, Schwertfisch und Tartufo di Pizzo. Gut essen am Meer in Kalabrien.
11 luglio 2026
Die Küche Materas entsteht aus Stein und Notwendigkeit: g.g.A.-Brot, Peperoni cruschi, Crapiata und Lamm. Ein Führer zu den authentischen Aromen der Basilikata.
11 luglio 2026