Sibiu: die Stadt mit den Augen, die dich von den Dächern anschauen

Eine Stadt, die ihre Besucher beobachtet

Hebt beim Spaziergang durch die Altstadt von Sibiu den Blick, und ihr werdet etwas Ungewöhnliches bemerken: Dutzende von Augen starren euch von den Dächern an. Es sind die berühmten lidförmigen Dachfenster (ochii Sibiului), Gauben, die seit Jahrhunderten die Dächer der sächsischen Häuser prägen. Diese architektonische Besonderheit ist zum Symbol einer Stadt geworden, die nach ihrer Nominierung als Europäische Kulturhauptstadt 2007 gewachsen ist, ohne sich selbst zu verlieren.

Was man in Sibiu sehen sollte

Die drei historischen Plätze

Das Zentrum von Sibiu entwickelt sich um drei miteinander verbundene Plätze. Die Piața Mare (Großer Ring) ist einer der weitläufigsten Siebenbürgens, eingerahmt vom Brukenthal-Palast – heute Kunstmuseum mit einer Sammlung von Rubens bis Cranach – und der katholischen Kirche. Die Piața Mică (Kleiner Ring) ist intimer, durchquert von der Lügenbrücke (Podul Minciunilor), der ersten Eisenbrücke Rumäniens (1859): Die Legende sagt, sie stürze ein, wenn jemand darauf lügt. Die Piața Huet beherbergt die monumentale evangelische Kirche mit ihrer Orgel mit 6002 Pfeifen und den sächsischen Grabfresken.

Die Unterstadt und die Treppengasse

Sibiu ist in Oberstadt und Unterstadt geteilt, verbunden durch malerische Treppengänge. Der eindrucksvollste ist die überdachte Treppengasse (Pasajul Scărilor), die zwischen den bunten Häusern der Unterstadt herauskommt, wo einst Handwerker und Händler lebten. Hier ist der Rhythmus noch langsamer, mit Werkstätten, versteckten Höfen und dem Duft frisch gebackenen Brotes.

Das ASTRA-Museum

Wenige Kilometer vom Zentrum entfernt, eingebettet in einen Wald am Ufer eines Sees, ist das Ethnographische Museum ASTRA das größte Freilichtmuseum Rumäniens. Über dreihundert traditionelle Bauten – Bauernhäuser, Holzkirchen, Mühlen, Schmieden – wurden aus allen Regionen des Landes hierher versetzt. Es ist eine Reise durch das ländliche Rumänien, das im Verschwinden begriffen ist, und ein halber Tag reicht nicht aus.

Was man essen sollte

Sibiu ist die kulinarische Hauptstadt Siebenbürgens, und das ist keine Übertreibung:

- Ciolan afumat – geräucherte Schweinshaxe mit Bohnen, ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das in fast jeder Trattoria zu finden ist

- Bulz ciobanesc – mit Schafskäse und Ei gefüllte Polenta, auf der Glut gegart, das Street Food der Hirten

- Ciorba de perișoare – Sauersuppe mit Fleischbällchen, frischen Kräutern und saurer Sahne

- Papanași – frittierte Ricotta-Krapfen, überzogen mit saurer Sahne und Heidelbeermarmelade

Der Bauernmarkt auf der Piața Cibin ist der beste Ort für Käse, Honig und handwerkliche Wurstwaren. Für ein raffiniertes Abendessen bietet das Restaurant Kulinarium eine neu interpretierte siebenbürgische Küche.

Anreise

Sibiu hat einen internationalen Flughafen mit Direktflügen aus München, Wien und London; aus Italien erreicht man die Stadt mit Zwischenstopp in Wien oder München oder mit Wizz-Air-Flügen nach Cluj-Napoca (170 km) oder Târgu Mureș (110 km). Per Zug ist Sibiu mit Brașov (2,5 Stunden) und Bukarest (5,5 Stunden) verbunden. Mit dem Auto verbessert die im Bau befindliche Autobahn A1 die Verbindungen, aber schon heute ist die Panoramastraße von Brașov durch das Făgăraș-Gebirge ein Erlebnis für sich.

Wann hinfahren

Von Mai bis Oktober ist die beste Zeit. Juni und September bieten mildes Klima und wenige Besucher. Im August findet das Internationale Theaterfestival statt, das Plätze und Innenhöfe in Freilichtbühnen verwandelt – es lohnt sich, die Reise für diese Woche zu planen. Der Weihnachtsmarkt in Sibiu auf der Piața Mare gilt als einer der schönsten Osteuropas: Wenn ihr die Kälte nicht scheut, ist der Dezember eine stimmungsvolle Option.

Ein Ausgangspunkt für Siebenbürgen

Sibiu eignet sich hervorragend als Basis, um die sächsischen Dörfer (Biertan, Viscri), die Transfăgărășan-Straße – eine der spektakulärsten Straßen der Welt – und das Făgăraș-Gebirge zu erkunden. In einer Stunde erreicht man die Festung von Alba Iulia, Herz der rumänischen nationalen Identität.