Cella Monte und die Tuffkeller: das Monferrato, das nicht nach Wein schmeckt
Im Herzen des Monferrato Casalese bewahrt Cella Monte unterirdische Infernot, die in den Tuff geschlagen wurden, und eine Hügellandschaft, die zum UNESCO-Welterbe zählt.
Das Monferrato der Reisekataloge duftet nach Barbera und Grignolino, besteht aus Designweingütern und Agriturismi mit Pool. Doch es gibt ein anderes Monferrato, das Casalese, wo die Hügel niedriger sind und sich Weinberge mit Weizenfeldern abwechseln, wo die Bauern jahrhundertelang unterirdische Kammern in den Tuff schlugen, um den Wein zu lagern. In Cella Monte, einem Dorf mit gut 400 Einwohnern in der Provinz Alessandria, wurden diese Hohlräume – Infernot genannt – 2014 zusammen mit den Weinlandschaften von Langhe, Monferrato und Astigiano ins UNESCO-Welterbe aufgenommen.
Die Infernot: Architektur des Schattens
Die Infernot von Cella Monte sind keine Weinkeller im heutigen Sinn: Es sind Räume, die vollständig aus dem lokalen Tuff, der pietra da cantoni, herausgeschlagen wurden, ganzjährig konstant 12 Grad kühl, ohne Feuchtigkeit und ohne Licht. Sie dienten nicht der Weinherstellung, sondern der Lagerung der Flaschen mit fast manischer Präzision. Das Museo degli Infernot, in einigen dieser Höhlen eingerichtet, ist von April bis Oktober an Wochenenden geöffnet, der Eintritt beträgt 3 Euro.
Der Infernot-Weg
Ein 5 Kilometer langer Wanderweg verbindet Cella Monte mit den zugänglichen Infernot der Nachbardörfer Ozzano Monferrato und Rosignano Monferrato und führt durch Weinberge und Haselnusshaine. Der Pfad ist ausgeschildert und in zwei Stunden mit geringem Höhenunterschied zu bewältigen. In Rosignano Monferrato lohnt der Aussichtspunkt auf die Hügel bis zum Po einen Abstecher, besonders bei Sonnenuntergang.
Wo essen und wie hinkommen
Die Küche des Monferrato Casalese unterscheidet sich von der der Langhe: Schmorbraten werden mit Grignolino und nicht mit Barolo kombiniert, und die Wurstwaren aus Casale Monferrato – insbesondere die Mortadella di Fegato – findet man sonst nirgendwo. Das Dorf verfügt über keinen regelmäßigen öffentlichen Nahverkehr: Am besten kommt man mit dem Auto aus Casale Monferrato (12 km) oder Alessandria (25 km).
Praktische Informationen
Qual è il periodo migliore per visitare Cella Monte und die Tuffkeller?
Il periodo consigliato è April, Mai, Juni, September e Oktober, quando è meno affollata.
Cella Monte und die Tuffkeller è affollata?
Cella Monte und die Tuffkeller è una meta quasi deserta rispetto alle destinazioni più turistiche.
Dove si trova Cella Monte und die Tuffkeller?
Cella Monte und die Tuffkeller si trova in Cella Monte, Alessandria, Italien.
