Candelo und sein Ricetto: die mittelalterliche Getreidefestung

Im piemontesischen Mittelalter hatten die Bauern der Ebene ein wiederkehrendes Problem: Wie brachte man Getreide, Wein und Vieh in Sicherheit, wenn feindliche Truppen die Felder plünderten? Die Lösung war das Ricetto – vom lateinischen receptus, Zuflucht – ein ummauerter Bezirk außerhalb des Hauptorts, in dem die Vorräte in kleinen Steinkellern aufbewahrt wurden. Candelo in der Provinz Biella bewahrt die unversehrteste dieser Verteidigungsanlagen: ein ganzes mittelalterliches Dorf, von Mauern umschlossen, mit noch heute mehr als 200 Kellern, die größtenteils in privater Nutzung sind.

Ein Dorfkastell aus dem 14. Jahrhundert

Das Ricetto von Candelo wurde zwischen 1270 und 1358 errichtet und nimmt rund einen Hektar in erhöhter Lage über dem Ort ein. Die Umfassungsmauern, die Ecktürme, die inneren Steingassen und die gewölbten Keller – jeder im Besitz einer Dorffamilie – bilden ein System, das nie aufgegeben oder entstellt wurde: In einigen Kellern lagern noch Holzfässer, und sie werden für die Weinbereitung genutzt. Der freie Besuch ist täglich möglich.

Was bewahrt bleibt und was erlebt wird

Jeden Sommer beherbergt das Ricetto eine der charakteristischsten Weinmessen des Piemont: Die für das Publikum geöffneten Keller schenken Erbaluce di Caluso, Bramaterra und Lessini Durello in einer geradezu mittelalterlichen Theateratmosphäre aus. Das Museo del Ricetto dokumentiert die Geschichte der Wehranlage und der Beziehungen zwischen Dorf und den Feudalherren von Biella. Der Eintritt ins Museum kostet 3 Euro.

Wo und wann

Candelo liegt 5 Kilometer von Biella und 90 Kilometer von Turin entfernt. Mit dem Auto nimmt man die Autobahn A4 bis Santhià und dann die Staatsstraße Richtung Biella. Das Ricetto ist ganzjährig zu besichtigen, doch im Sommer beleben kulturelle Veranstaltungen die Keller. Im Frühling und Herbst ist das Dorf fast menschenleer und entfaltet seine authentische Atmosphäre.