Statt Barcelona: Cádiz, die älteste Stadt des Westens, die am Atlantik tanzt

Cádiz ist die älteste Stadt Westeuropas – vor dreitausend Jahren von den Phöniziern gegründet – und eine der am wenigsten besuchten des touristischen Andalusiens. Während Sevilla und Granada Millionen von Besuchern bewältigen, lebt diese am Atlantik gelegene Halbinsel im Rhythmus der Gezeiten und des Levantewinds mit einer Leichtigkeit, die keine andere spanische Stadt besitzt.

Die Altstadt ist ein Netz aus weißen und ockerfarbenen Gassen, in denen jede Ecke eine Überraschung offenbart: ein Platz mit Palmen und Orangenbäumen, eine überdachte Markthalle aus dem achtzehnten Jahrhundert, wo man frisch gefangene Gambas al Ajillo isst, ein Wachturm, von dem aus die Händler die Ankunft der Schiffe aus Amerika beobachteten. Der Torre Tavira mit seiner Camera obscura projiziert das Bild der Stadt in Echtzeit auf einen konkaven Bildschirm: ein optisches Gerät aus dem achtzehnten Jahrhundert, das noch immer perfekt funktioniert.

Die Playa de la Caleta, zwischen zwei Burgen eingeklemmt – San Sebastián und Santa Catalina –, ist der schönste Stadtstrand Spaniens: ein goldener Sandbogen, der sich bei Sonnenuntergang in Rosa und Orange färbt. Die Gaditanos frequentieren ihn das ganze Jahr, und im Winter schafft die tiefstehende Sonne eine fast nordische Atmosphäre.

Der Karneval von Cádiz ist der zweitgrößte der Welt nach dem von Rio de Janeiro, aber ohne die brasilianische Kommerzialisierung: Gruppen satirischer Sänger – die Chirigotas – treten auf den Straßen auf und ziehen mit schneidender, respektloser Komik über Politiker und Prominente her. Es ist der Moment, in dem die Stadt vor Leben explodiert.

Essen in Cádiz ist eine Kunst: Die Fischfrituren – Pescaíto Frito – sind die besten Spaniens, die Tortillitas de Camarones (Garnelenpuffer) einzigartig auf der Welt, und die Tapas in den Bars des Barrio de la Viña kosten einen Euro pro Stück. Der Sherry aus Jerez – Fino, Manzanilla, Oloroso – wird wie Wasser getrunken und begleitet jedes Gericht.

Cádiz erreicht man mit dem Zug von Sevilla in einer Stunde und vierzig Minuten, von Madrid mit dem AVE in vier Stunden. Der Flughafen von Jerez liegt vierzig Minuten entfernt. Übernachten kostet erstaunlich wenig: Pensionen in der Altstadt, Hostels mit Blick auf den Atlantik, Wohnungen auf Airbnb zu andalusischen Preisen.

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