Konjic: il bunker segreto di Tito, il ponte ottomano e le rapide della Neretva

La città che nasconde un bunker nucleare

Konjic è una piccola città della Bosnia-Erzegovina che la maggior parte dei viaggiatori attraversa senza fermarsi, sulla strada tra Sarajevo e Mostar. È un errore. Sotto le montagne che circondano la città si nasconde uno dei segreti meglio custoditi della Guerra Fredda: il bunker nucleare di Tito, nome in codice D-0 ARK, costruito tra il 1953 e il 1979 per proteggere la leadership jugoslava in caso di attacco atomico.

Konjic si raggiunge in un'ora e mezza da Sarajevo (settanta chilometri) e in un'ora da Mostar. La posizione strategica nella valle della Neretva la rende una tappa naturale tra le due città.

Il bunker D-0 ARK

Il bunker è scavato nella montagna Zlatište, a sei chilometri dalla città. Costruito in ventisei anni da migliaia di soldati vincolati al segreto militare, si estende su 6.500 metri quadri distribuiti su più livelli: sale di comando, centri comunicazione, alloggi per 350 persone, sistemi di filtraggio dell'aria, scorte per sei mesi di autonomia. L'ingresso è mascherato nella montagna — dall'esterno non si nota nulla.

Dopo il crollo della Jugoslavia, il bunker fu dimenticato per anni. Oggi è aperto alle visite guidate (prenotazione obbligatoria, circa 20 KM / 10 euro) e ospita anche la Biennale D-0 ARK Underground, una mostra di arte contemporanea dove le opere dei più importanti artisti dei Balcani sono esposte nelle stanze del bunker — il contrasto tra l'arte e l'architettura militare è potente.

Il ponte ottomano

Lo Stara Ćuprija (Vecchio Ponte) di Konjic è un ponte in pietra a sei arcate costruito nel 1682, uno dei più belli della Bosnia dopo quello di Mostar. Attraversa la Neretva nel punto in cui il fiume si allarga e l'acqua diventa verde smeraldo. Parzialmente distrutto durante la Seconda Guerra Mondiale e ricostruito fedelmente, il ponte è il simbolo della città e il luogo dove i locali si ritrovano al tramonto.

Il legno di Konjic

Konjic è famosa per la lavorazione del legno, un'arte artigianale che l'UNESCO ha inserito nella lista del Patrimonio Immateriale dell'Umanità. I maestri artigiani — drvorezbar — intagliano il legno di noce con motivi geometrici e floreali che risalgono alla tradizione ottomana. I loro prodotti — tavolini, cofanetti, specchiere, vassoi — si trovano nei laboratori del centro, dove è possibile assistere alla lavorazione e acquistare direttamente.

Rafting sulla Neretva

La Neretva a Konjic offre alcune delle migliori rapide della Bosnia: il tratto tra Konjic e Jablanica (25 km) ha rapide di classe II-III, perfette per chi cerca adrenalina senza rischi estremi. Le agenzie locali organizzano uscite giornaliere da circa 40 KM (20 euro), con trasporto, attrezzatura e guida. Il periodo migliore è maggio-giugno, quando lo scioglimento delle nevi alimenta il fiume.

Cosa mangiare

La cucina di Konjic è tipicamente bosniaca con influenze erzegovesi. Il piatto da non perdere è la jagnjetina sa ražnja (agnello allo spiedo), specialità della regione cotta lentamente sulla brace. Il ćevapi è onnipresente, ma qui si distingue per l'uso dell'agnello nella miscela. Le pite (torte salate) sono eccellenti — la zeljanica (con spinaci e formaggio) è particolarmente buona a Konjic.

Lungo la Neretva, diversi ristoranti con terrazza sull'acqua servono trota alla griglia e pesce di fiume. Il ristorante Galeria, vicino al ponte, combina cucina tradizionale e vista sul fiume. Un pasto completo costa tra i sette e i dodici euro.

Quando andare

Da maggio a ottobre. Per il rafting, maggio-giugno. Per il bunker, tutto l'anno (temperatura costante di 18 gradi sottoterra). Konjic ha pochi hotel ma diverse pensioni familiari a 20-30 euro la doppia. La città si presta come tappa di una giornata tra Sarajevo e Mostar, ma merita un pernottamento per visitare il bunker con calma e fare il rafting all'alba, quando la nebbia sale dalla Neretva e il fiume sembra un serpente d'argento.