Blagaj: il fiume che nasce sotto un monastero sufi del '500

Il luogo dove l'acqua incontra la fede

Ci sono posti che si imprimono nella memoria al primo sguardo. Blagaj è uno di questi. Il fiume Buna nasce da una grotta alla base di una parete calcarea alta duecento metri, e sulla riva, incastonata tra la roccia e l'acqua come un sogno di miniaturista ottomano, la Tekija — un monastero derviscio del XVI secolo — si riflette nell'acqua turchese con una simmetria che sembra studiata a tavolino dalla natura.

Blagaj è a soli dodici chilometri da Mostar, raggiungibile in quindici minuti di auto o con il bus locale numero 12. Eppure la maggior parte dei visitatori di Mostar non ci arriva mai, troppo impegnati a fotografare il ponte. È un errore: Blagaj è più evocativa, più silenziosa e più autentica.

La Tekija

La Blagaj Tekija fu costruita intorno al 1520, guidata inizialmente dai dervisci Bektashi; solo nel XVIII secolo, dopo un restauro voluto dal muftì di Mostar, divenne un centro di riferimento dell'ordine Halveti, un'altra confraternita sufi. I dervisci vivevano qui in ritiro mistico, praticando il dhikr (la ripetizione dei nomi di Dio) al ritmo dell'acqua che sgorgava dalla grotta. La tekija fu distrutta e ricostruita più volte, l'ultima nel XVIII secolo — la forma attuale, con il portico in legno che si sporge sull'acqua, risale a quel periodo.

Oggi è aperta ai visitatori (ingresso 5 KM, circa 2,50 euro). All'interno si visitano le stanze dei dervisci — austere, con tappeti di preghiera, nicchie per i libri sacri e finestre che incorniciano l'acqua e la roccia. Il musafirhana (sala degli ospiti) ha soffitti in legno intagliato e una vista sulla sorgente che invita alla meditazione anche i più laici. Si entra scalzi e si parla a bassa voce — non per regolamento, ma perché il luogo lo impone naturalmente.

La sorgente della Buna

La sorgente della Buna è la più grande sorgente carsica della Bosnia e una delle più grandi d'Europa. L'acqua sgorga dalla grotta a una temperatura costante di dieci gradi, con una portata che in primavera può raggiungere i quarantatré metri cubi al secondo. Il colore — un turchese profondo che vira nel verde smeraldo a seconda della luce — è dovuto alla mineralizzazione calcarea e alla profondità della sorgente, che i subacquei hanno esplorato fino a venti metri senza trovarne il fondo.

Un sentiero costeggia la riva della Buna dalla tekija fino alla grotta, dove si può entrare per alcuni metri (attenzione: scivoloso). La passeggiata è breve e facile, ma la densità di bellezza per metro lineare è tra le più alte dei Balcani.

Il villaggio e la fortezza

Il villaggio di Blagaj ha un fascino discreto: case ottomane con i giardini pieni di melograni, un piccolo bazar, la moschea del Sultano Solimano. Sopra il villaggio, i resti della Fortezza di Stjepan (Stjepan Grad) dominano la valle dalla cima della parete calcarea. La salita è impegnativa (quaranta minuti per un sentiero ripido e poco segnato) ma la vista dalla cima — sulla sorgente, sulla tekija, sulla piana di Mostar e sulle montagne circostanti — è straordinaria.

Cosa mangiare

I ristoranti lungo la Buna sono il vero motivo per cui i locali vengono a Blagaj. Le terrazze costruite sull'acqua — con i piedi che quasi toccano il fiume — servono pesce d'acqua dolce: la trota della Buna, pescata nel fiume e grigliata al momento, è il piatto simbolo. Si serve intera, con insalata, patate e limone.

Altre specialità: japrak (foglie di vite ripiene), klepe (ravioli bosniaci con carne, serviti in brodo con aglio e jogurt), somun fresco dal forno e l'immancabile bosanska kafa. Un pranzo completo con trota e birra costa tra gli otto e i quindici euro. Il ristorante più noto è il Vrelo, proprio accanto alla tekija.

Quando andare e consigli

Blagaj è bella tutto l'anno, ma i mesi migliori sono da aprile a ottobre. In primavera la sorgente è al massimo della portata e il colore dell'acqua è più intenso. D'estate le terrazze sul fiume sono il rifugio perfetto dal caldo della piana. La visita richiede due-tre ore, combinabile facilmente con Mostar, Počitelj e le cascate di Kravice in una giornata.

Un suggerimento: arrivare presto al mattino o nel tardo pomeriggio, quando la luce entra obliqua nella valle e la tekija si riflette perfettamente nell'acqua ferma della sorgente. In quel momento, anche il viaggiatore più cinico capisce perché i dervisci scelsero proprio questo luogo per meditare.