Où manger à Cortone : Chianina, pici et saveurs de la Valdichiana
Guide des saveurs de Cortone : bistecca de Chianina, pici al ragù, ribollita et les meilleurs restaurants entre les murs étrusques et la campagne de la Valdichiana.
Foto: Patrick Denker (CC BY 2.0) — Wikimedia Commons
Cortone : la cuisine toscane dans sa forme la plus pure
Cortone est l'un des plus beaux bourgs de Toscane, perché sur une colline dominant la Valdichiana. La cuisine suit le rythme des saisons avec une simplicité qui est le secret de sa grandeur.
Les plats traditionnels
Bistecca de Chianina
La race bovine Chianina est née ici même. La bistecca est le plat roi : viande au goût intense, grillée aux braises.
Pici
Pâtes fraîches faites main, grosses et irrégulières. Assaisonnées de ragù de canard ou de sauce aglione.
Ribollita
Soupe dense de pain rassis, chou noir et haricots.
Où manger
Centre historique
Restaurants avec terrasses panoramiques sur la Valdichiana.
Campagne environnante
Agritourismes avec cuisine authentique à petits prix.
Conseils budget
- Pici : 8-12 euros
- Dîner complet en agritourisme : 25-35 euros avec vin
Découvrir aussi
Infos pratiques
Quelle est la meilleure période pour visiter Cortona ?
La période recommandée est Avril, Mai, Juin, Septembre et Octobre, quand l'affluence est moindre.
Cortona est-elle bondée ?
Cortona est une destination très tranquille par rapport aux sites les plus touristiques.
Où se trouve Cortona ?
Cortona se trouve en Toscana, Italia.
Fait partie du guide complet
Comment arriver
- 🚆 Gare la plus proche : Montepulciano ~19 km à vol d'oiseau
- ✈️ Aéroport le plus proche : Aeroporto Internazionale dell'Umbria - Perugia "San Francesco d'Assisi" PEG ~47 km à vol d'oiseau
Points les plus proches à vol d'oiseau (source OpenStreetMap) : les temps réels dépendent des routes, souvent de montagne.
