Haut plateau d'Asiago : slow travel entre les hameaux
Le Haut plateau des Sept Communes, en dehors de la saison de ski, retrouve son silence et son authenticité : alpages, hameaux cimbres et forteresses de la Grande Guerre. Un itinéraire lent, loin des foules des mois d'hiver.
Foto: John W. Schulze from Tejas (CC BY 2.0) — Wikimedia Commons
Le haut plateau d'Asiago est surtout connu pour la neige et le fromage, mais il existe un autre plateau que peu de gens cherchent : celui des mois sans ski, quand les pistes sont des prairies, les alpages travaillent et les hameaux retrouvent un silence ancien. Hors saison hivernale, les Sept Communes révèlent leur âme la plus authentique, faite de pâturages, de forêts, d'histoire frontalière et de mémoire de la Grande Guerre. C'est justement en choisissant ces mois que l'on évite la foule et que l'on découvre le vrai plateau.
Hameaux et alpages
Le cœur de l'itinéraire est constitué par les hameaux et les alpages. Le plateau est parsemé de petits noyaux de maisons dispersées, les hameaux, héritage de l'ancienne population cimbre qui parlait une langue germanique et qui a laissé une empreinte dans les toponymes et la culture locale. En montant depuis les villages vers les pâturages d'altitude, on rencontre les alpages, où en été et en automne on produit le célèbre fromage Asiago et où l'on peut goûter le lait, le beurre et les fromages fraîchement faits. Marcher d'alpage en alpage, entre prés et forêts de sapins, est la meilleure façon de vivre le slow travel de ce territoire.
Les lieux de la Grande Guerre
L'histoire de la Première Guerre mondiale est partout. Le plateau fut le théâtre de combats acharnés, et il en reste des traces profondes. Le Sacraire militaire d'Asiago, avec son grand monument qui abrite les restes de milliers de soldats tombés, est le lieu de mémoire le plus imposant. Sur le Monte Cengio, on parcourt le suggestif chemin creusé dans la roche, le Salto del Granatiere, où des combats violents eurent lieu en 1916. Sur la Cima Ortigara, la montagne symbole du sacrifice des alpins, restent des tranchées, des galeries et des stèles : y monter est une expérience forte, entre nature de haute montagne et mémoire.
Les amateurs d'astronomie connaissent aussi l'Observatoire astrophysique d'Asiago, sur la colline du Pennar et à Cima Ekar, parmi les plus importants d'Italie, signe que le plateau offre des ciels encore sombres et limpides. Pour les amateurs de randonnée, un réseau dense de sentiers relie alpages, sommets et hameaux, avec des itinéraires adaptés à tous les niveaux, des promenades entre les pâturages aux montées plus exigeantes vers les sommets de la Grande Guerre.
Comment y arriver
Y arriver nécessite de monter sur le plateau depuis la plaine de Vicence. Depuis Vicenza et la Valdastico, on remonte par la route qui mène à Asiago, principal centre des Sept Communes. Il n'y a pas de liaison ferroviaire directe jusqu'au plateau : le train arrive aux centres de la plaine et on continue ensuite en bus ou en voiture. Une fois là-haut, il convient de se déplacer entre les villages tranquillement, puis de laisser le véhicule pour explorer hameaux et alpages à pied ou à vélo, en profitant des routes silencieuses et des sentiers balisés.
Quand y aller
La meilleure période est l'été plein des altitudes élevées et surtout l'automne. Juin apporte les prés en fleurs et les alpages en activité ; septembre et octobre offrent un air limpide, des forêts qui virent au jaune et à l'or et des journées encore lumineuses, parfaites pour les randonnées vers les sommets. En ces mois, le plateau est libre de la foule hivernale et de celle du milieu de l'été, et les jours de semaine, on marche souvent en solitaire. L'hiver transforme tout en station de ski bondée, tandis qu'hors saison le territoire retrouve un rythme lent et à la mesure de ceux qui cherchent la tranquillité.
Un conseil pratique : planifiez au moins une journée entièrement dédiée aux lieux de la Grande Guerre, en choisissant entre l'Ortigara, le Monte Cengio et le Sacraire, car ils méritent du temps et de l'attention et ne doivent pas se réduire à une étape rapide. Portez des vêtements en couches même en été : en altitude, la température chute vite et le matin d'automne peut être piquant. Et si vous passez près d'un alpage ouvert, arrêtez-vous pour une dégustation : c'est la façon la plus sincère de connaître le plateau.
Guides pratiques pour Vicenza
Infos pratiques
Quelle est la meilleure période pour visiter Haut plateau d'Asiago ?
La période recommandée est Juin, Septembre et Octobre, quand l'affluence est moindre.
Où se trouve Haut plateau d'Asiago ?
Haut plateau d'Asiago se trouve en Haut plateau des Sept Communes, Vicenza, Italie.
