Riccia: normannischer Turm, Trüffel und Amaro Molisano im Fortore

Im molisanischen Fortore, wo die Hügel weicher und die Wälder dichter werden, bevor sie in die apulische Ebene übergehen, bewahrt Riccia seine Identität mit jener Diskretion, die den Dörfern eigen ist, die den Ruhm nicht suchen. Provinz Campobasso, knapp fünftausend Einwohner, eine Panoramalage mit Blick auf das Sannio und den Apennin: Riccia ist einer jener Orte, die man zufällig findet und zu denen man mit Absicht zurückkehrt.

Der Turm der Di Capua

Das historische Gedächtnis des Dorfes ist einem zylindrischen Turm im ältesten Teil anvertraut: dem einzigen Überrest der mittelalterlichen Burg, die von der Familie Di Capua errichtet wurde, mächtigen Feudalherren, die Riccia vom Mittelalter bis zum Ende des 18. Jahrhunderts regierten. Zwischen 1510 und 1515 wandelte Bartolomeo III. di Capua die Burg in eine Renaissancefestung mit innerem Palast um; als der letzte Erbe 1792 ohne Nachkommen starb, fiel das Lehen an die Staatsdomäne zurück. Von jener Anlage bleibt der Turm, der die Altstadt wie ein weltlicher Glockenturm überragt, und die Dokumente des Staatsarchivs, die acht Jahrhunderte Feudalgeschichte erzählen.

Der Trüffel und die Wälder des Fortore

Riccia ist von Mischwäldern aus Eichen, Hainbuchen und Haselsträuchern umgeben, die den idealen Lebensraum für den schwarzen Sommertrüffel und den noch wertvolleren weißen Frühjahrstrüffel bilden. Die Ernte wird vor Ort mit traditionellen Methoden praktiziert, und die Restaurants des Dorfes bieten einfache, aber intensive Gerichte an: Tagliolini mit Trüffel, Rührei, Bruschette. Der Duft des Unterholzes zieht in die Küchen, sobald die Saison beginnt.

Der Amaro Molisano und die Traubenkirmes

In Riccia wird der Amaro Molisano hergestellt, ein Likör aus 32 Kräutern und Wurzeln, die in den umliegenden Wäldern gesammelt werden: Jede Familie hatte ihr eigenes Rezept, und die industriell produzierte Variante bewahrt noch etwas von jenem wilden Geschmack. Im September, nach der Weinlese, wird die Sagra dell'Uva Riccese gefeiert, eines der beliebtesten Feste des molisanischen Fortore: Musik, lokaler Wein und die autochthone Traubensorte, die sich noch in den Hügelweinbergen behauptet.