Insel San Pietro: Carloforte und die ligurische Tradition in Sardinien

Carloforte, Ligurien nach Sardinien verpflanzt

Vor der südwestlichen Küste Sardiniens ist die Insel San Pietro ein Ort, an dem Geografie und Geschichte die Karten durcheinanderwerfen. Hier spricht man Tabarchino, einen ligurischen Dialekt; die Häuser sind bunt wie in Camogli; Pesto wird nach Genueser Art zubereitet; und der Rote Thunfisch wird mit der Mattanza gefischt, einer jahrtausendealten Tradition, die im dritten Jahrtausend überlebt. Und doch befinden wir uns in Sardinien, im Sulcis-Iglesiente, eine Fährstunde von Calasetta entfernt.

Der einzige bewohnte Ort ist Carloforte, 1738 von einer Fischergemeinschaft aus Ligurien gegründet, die von der tunesischen Insel Tabarca stammte. Diese doppelte Migration – von Genua nach Tabarca, von Tabarca nach Sardinien – hat eine hybride und faszinierende Kultur geschaffen, die nach fast drei Jahrhunderten unversehrt fortlebt.

Anreise

Von Calasetta (auf der Insel Sant'Antioco, durch eine Brücke mit Sardinien verbunden) fahren die Delcomar-Fähren alle 30–60 Minuten. Die Überfahrt dauert etwa 30 Minuten. Von Portovesme aus verkehren die Fähren seltener (ca. 40 Minuten). Man kann das Auto verschiffen, aber die Insel ist klein und im Sommer sind die Straßen eng: besser Fahrrad oder Mietroller.

Carloforte: die Ortschaft

Carloforte ist eine Ortschaft mit rund sechstausend Einwohnern, die sich um die Uferpromenade und die caruggi – die für Ligurien typischen engen Gassen – des historischen Zentrums entwickelt. Die Fassaden sind in den für die Riviera typischen Pastellfarben gestrichen, die Balkone aus Schmiedeeisen, die Fensterläden grün. Der Hauptplatz mit Blick auf den Hafen ist das Herz des sozialen Lebens.

Die Gastfreundschaft ist vielfältig: Hotels, B&Bs, Agriturismi und Ferienhäuser. Im Sommer, besonders während des Girotonno (Fest des Roten Thunfischs, Ende Mai bis Anfang Juni), unbedingt weit im Voraus buchen.

Der Rote Thunfisch und die tabarchinische Küche

Die Mattanza des Roten Thunfischs ist das identitätsstiftende Ritual von Carloforte. Die Tonnara von Capo Altano ist eine der letzten aktiven im Mittelmeer. Der Girotonno feiert jedes Jahr diese Tradition mit Verkostungen, Kochwettbewerben und außerordentlicher Öffnung der Tonnara.

Die Gerichte, die man probieren sollte:

• Thunfisch in all seinen Teilen – roh, alla carlofortina, als lattume (der Spermasack, eine lokale Delikatesse), Bottarga
• Cascà – tabarchinischer Couscous mit Gemüse und Hülsenfrüchten, tunesisches Erbe
• Focaccia von Carloforte – lokale Variante der Genueser Focaccia
• Pesto carlofortino – mit lokalem Basilikum, intensiver als der Genueser

Die Strände und die Steilküsten

Die Insel hat zwei Gesichter: die östliche Küste, sanft und zugänglich, mit den bequemsten Stränden; die westliche Küste, wild, mit bis zu 100 Meter hohen Klippen und Buchten, die nur zu Fuß oder mit dem Boot erreichbar sind.

• La Bobba – der berühmteste Strand mit den Faraglioni und smaragdgrünem Wasser. Mit dem Auto erreichbar, relativ ausgestattet.
• Girin – kleine Bucht in Ortsnähe, ideal für Familien.
• Cala Fico – schmale Bucht zwischen den Klippen, durch einen kurzen Fußmarsch erreichbar. Kristallklares Wasser, wenige Badegäste.
• Capo Sandalo – der westlichste Punkt der Insel, mit Leuchtturm und schwindelerregenden Ausblicken auf die Steilküsten. Kein Strand: ein Aussichtspunkt, der die Reise wert ist.

Der Eleonorenfalke und die Natur

Die westlichen Klippen von San Pietro beherbergen eine der wichtigsten Kolonien des Eleonorenfalken (Falco eleonorae) im Mittelmeer. Diese wandernden Greifvögel nisten zwischen Juli und Oktober an den Felswänden, bevor sie zum Madagaskar aufbrechen. Die Beobachtung ist vom Küstenpfad Capo Sandalo mit einem guten Fernglas möglich.

Das Hinterland ist von niedriger mediterraner Macchia bedeckt: Mastixstrauch, Myrte, Zistrose. Im Frühling blüht der Affodill, und die Landschaft färbt sich gelb und weiß.

Wann reisen

Die besten Monate sind Mai, Juni, September und Oktober. Mai ist die Zeit des Girotonno: Die Insel ist belebt, aber nicht überfüllt. Der September bietet das wärmste Meer und die noch langen Tage. Juli und August sind voller und teurer, aber die Insel bleibt überschaubar.

Praktische Tipps

• Fahrrad oder Roller mieten, um die Insel frei zu erkunden
• Bootstour entlang der Westküste für die vom Land aus unzugänglichen Buchten buchen
• Geschlossene Schuhe für die Küstenpfade mitnehmen (felsiges Gelände)
• Thunfisch in all seinen Ausprägungen kosten, auch in den ungewöhnlichen
• Das Museo del Mare besuchen, um die Geschichte der Mattanza zu verstehen

Carloforte am Abend

Am Abend belebt sich die Uferpromenade von Carloforte mit der passeggiata – dem abendlichen Ritual, das alle italienischen Küstengemeinden verbindet. Die Familien treten nach dem Abendessen heraus, Kinder rennen zwischen den Tischen der Freiluftbars, die Alten kommentieren den Tag auf Tabarchino. Die Restaurants am Hafen beleuchten die vertäuten Boote, und die Luft trägt den Duft von gegrilltem Thunfisch und frischem Basilikum.

Der Reiz von Carloforte liegt in dieser Überlagerung von Welten: die ligurische Architektur, eingerahmt vom sardischen Licht, der Genueser Dialekt, vermischt mit den arabischen Wörtern des Cascà, das afrikanische Meer vor einem Ort, der an der Riviera di Levante liegen könnte. Es ist ein Ort, an dem Identität kein touristisches Konzept ist, sondern eine tägliche Realität, mit Selbstverständlichkeit gelebt von jenen, die hier geboren wurden und drei Jahrhunderte doppelter Zugehörigkeit mit sich tragen.

San Pietro ist eine Insel, die jeder Einordnung entkommt: Sie ist nicht Sardinien und nicht Ligurien, sie ist ein Ort für sich, entstanden aus der unwahrscheinlichen Begegnung zweier Meereskulturen. Für alle, die ein authentisches und kulinarisch unwiderstehliches Mittelmeer suchen, ist Carloforte eine Entdeckung, die Spuren hinterlässt.