Wo essen in Reggio Calabria: Führer zu den Aromen der Meerenge

Die Aromen von Reggio Calabria

Reggio Calabria ist eine Stadt, die vom Meer und den Gewürzen lebt. Die Küche der Stadt verbindet die authentischste kalabrische Tradition mit der Frische des Fangs aus der Straße von Messina, mit griechischen und arabischen Einflüssen, die sich in jedem Gericht wiederfinden. Hier ist die Peperoncino der Star, aber ohne Übertreibung: Der Geschmack ist stets ausgewogen.

Was man unbedingt probieren muss

Pesce spada alla ghiotta

Der Schwertfisch ist der König der Reggineser Tafel. Nach ghiotta-Art zubereitet – mit Kirschtomaten, Kapern, Oliven und Zwiebeln – erzählt er das Mittelmeer in einem Bissen. Du findest ihn in fast allen Trattorien der Altstadt und an der Uferpromenade.

Pasta mit 'Nduja

Die 'Nduja aus Spilinga, die scharfe streichfähige Wurst als Symbol Kalabriens, findet in Reggio ihre besten Interpretationen: mit hausgemachten Fileja, auf der Pizza oder einfach auf warmem Brot verstrichen.

Bergamotte

Reggio ist die Welthauptstadt der Bergamotte. Sie taucht in Süßspeisen auf, in Eis, in Likören und sogar in einigen herzhaften Gerichten. Reise nicht ab, ohne ein Bergamotten-Sorbet probiert zu haben.

Wo essen: die besten Viertel

Lungomare Falcomatà

Von D'Annunzio als "schönster Kilometer Italiens" bezeichnet, ist die Uferpromenade das Herz der Reggineser Gastronomie. Hier konzentrieren sich Fischrestaurants mit Blick auf die Meerenge und den Ätna, traditionelle Trattorien und handwerkliche Eisdielen.

Altstadt und Corso Garibaldi

Die Hauptstraße ist die Flaniermeile der Stadt und beherbergt historische Cafés, Rosticcerie und Konditoreien, in denen man für einen Arancino (hier ausschließlich mit Ragù) oder eine Granita mit Brioche einkehren kann.

Rione Tremulini und Sbarre

Die Arbeiterviertel verbergen die authentischsten Trattorien, wo die Preise moderat und die Portionen großzügig sind. Ideal für alle, die die reggineser Hausmannskost ungefiltert suchen.

Empfohlene Trattorien und Restaurants

• Die Trattorien an der Uferpromenade servieren frischen Schwertfisch und Frittura di Paranza zu fairen Preisen
• Die Osterien der Altstadt bieten traditionelle Gerichte wie Melanzane alla Parmigiana und Fischfrikadellen
• Die Fischrestaurants im südlichen Bereich Richtung Pellaro bieten Menüs mit Blaufisch und Meerblick
• Die reggineser Pizzerien sind bekannt für ihren leichten Teig und kalabrische Beläge wie 'Nduja und Zwiebeln aus Tropea

Street Food und Märkte

Reggio hat eine lebendige Tradition des Straßenessens. Die Rosticcerie backen Arancini, Kartoffelkroketten, Pittime (frittierte Fladen) und frittierte Calzoni mit Ricotta und 'Nduja. Der überdachte Markt in der Nähe der Piazza del Popolo bietet Stände mit kalabrischen tropischen Früchten – Zitronen, Bergamotten, Kaktusfeigen – und lokalen Spezialitäten.

Süßspeisen und Konditorei

• Die Pignolata glassata, ein typisches messinesisch-reggineser Dessert: frittierte Teigkugeln, zur Hälfte mit weißer Glasur und zur Hälfte mit Schokolade überzogen
• Der Torrone aus Bagnara, seit 1700 IGP-Produkt, weich und aromatisch
• Die Mostaccioli mit Honig und die österliche Cuzzupa
• Das Bergamotten-Eis, unbedingt in den handwerklichen Eisdielen an der Uferpromenade zu probieren

Sparen leicht gemacht

• Die Rosticcerie im Zentrum bieten komplette Mahlzeiten unter 10 Euro
• Mittags bieten viele Restaurants ein Tagesmenü mit Vorspeise, Hauptgericht und Wasser für 12-15 Euro
• Granita mit Brioche ist das typische Frühstück und kostet 3-4 Euro
• Wenn man sich von der Uferpromenade in die inneren Viertel bewegt, sinken die Preise deutlich

Ein unvergessliches Erlebnis

An der Uferpromenade Falcomatà bei Sonnenuntergang zu speisen, wenn die Sonne hinter den Äolischen Inseln versinkt und der Ätna sich rosa färbt. Ein Teller Pesce Spada alla Ghiotta, ein Glas Cirò Rosato und dieser Ausblick: das ist Kalabrien in seinem schönsten Moment.

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