Dove mangiare a Merano: tra Knödel, terme e meli in fiore
Guida ai sapori di Merano: Knödel, Schlutzkrapfen, strudel e i migliori ristoranti, Stuben e masi tra i vigneti e i meleti della Val Passiria.
Foto: Rolf Kranz (CC BY-SA 4.0) — Wikimedia Commons
Merano: la tavola gentile dell'Alto Adige
Se Bolzano è il cuore robusto della cucina sudtirolese, Merano ne è l'anima più raffinata. La città termale della Belle Époque mescola tradizione contadina tirolese con influenze mediterranee grazie al suo microclima mite dove crescono palme e limoni accanto ai meli. A tavola questo si traduce in una cucina più leggera e creativa rispetto al resto dell'Alto Adige.
I piatti da assaggiare
Knödel di ogni tipo
A Merano i canederli si fanno anche con ingredienti insoliti: barbabietola, ortica, castagne. Quelli classici allo speck restano irrinunciabili, ma provate anche le varianti creative dei ristoranti del centro.
Schlutzkrapfen alla meranese
La versione locale delle mezzelune ripiene prevede spesso ricotta di montagna e erba cipollina, con un sapore più delicato rispetto a quelli bolzanini.
Marillenknödel
Canederli dolci ripieni di albicocca, rotolati nel pangrattato tostato con burro e zucchero. Il dessert estivo perfetto, quando le albicocche della Val Venosta sono al massimo.
Schüttelbrot
Pane croccante sottilissimo con semi di cumino, finocchio e trigonella. Si mangia con speck e formaggi come merenda o aperitivo.
Succo di mela della Val Passiria
Non un succo qualsiasi: le mele della Val Passiria hanno un sapore intenso e una dolcezza naturale che rende il succo locale incomparabile. Lo trovate ovunque.
Dove mangiare
Corso della Libertà e centro storico
I portici eleganti di Merano ospitano caffè storici con pasticceria austriaca, ristoranti raffinati e trattorie con Stube rivestite in legno di cirmolo. La via dello shopping è anche la via del gusto.
Lungo Passirio
I ristoranti affacciati sul torrente Passirio offrono terrazze panoramiche con vista sui monti. Cucina più contemporanea, spesso con degustazioni di vini locali.
Maia Alta e Maia Bassa
I quartieri residenziali sulle pendici della montagna ospitano masi (fattorie) che servono piatti della tradizione contadina in ambienti rustici. Ottimo rapporto qualità-prezzo.
Tirolo e Lagundo
I paesi limitrofi (raggiungibili a piedi o in bus in 10 minuti) hanno Buschenschank con terrazze tra i vigneti e vista sulla conca meranese. L'esperienza vale il viaggio.
Esperienze
- Il Mercato del Contadino il sabato mattina in Piazza della Rena: formaggi di malga, pane fresco, speck artigianale
- La Passeggiata Tappeiner con sosta nei bar panoramici
- Il Merano WineFestival (novembre) per degustare i migliori vini italiani
- Il Törggelen autunnale nei masi di Tirolo e Scena: castagne, vino nuovo e Schlachtplatte
Consigli budget
- I caffè storici servono colazioni abbondanti con dolci fatti in casa a 6-10 euro
- I masi offrono piatti completi a 10-16 euro
- I Buschenschank hanno il miglior rapporto qualità-prezzo: taglieri e vino a 10-15 euro
- I ristoranti del centro hanno menù pranzo a 15-22 euro
- Lo strudel nelle pasticcerie costa 4-6 euro, perfetto per la merenda pomeridiana
Scopri anche
Info pratiche
Quando andare a Merano?
I mesi migliori sono aprile, maggio, giugno, settembre e ottobre, quando c'è meno gente.
C'è molta gente a Merano?
Merano risulta molto tranquilla se confrontata con le mete più turistiche.
In che zona si trova Merano?
Merano è situata in Trentino-Alto Adige, Italia.
Fa parte della guida completa
Come arrivare
- 🚆 Stazione più vicina: Merano Maia Bassa - Meran Untermais ~2 km in linea d'aria
- ✈️ Aeroporto più vicino: Aeroporto di Bolzano-Dolomiti - Flughafen Bozen-Dolomiten BZO ~27 km in linea d'aria
Punti più vicini in linea d'aria (fonte OpenStreetMap): i tempi reali dipendono dalle strade, spesso di montagna.
