Val di Rabbi: eisenhaltige Quellen und ruhige Almen zwischen den Ortler-Bergen

Das Val di Rabbi öffnet sich links vom Val di Sole, fast verborgen durch die Beschaffenheit des Geländes. Es hat keine attraktiven Skianlagen, keine berühmten Dörfer, es taucht nicht in den allgemeinen Reiseführern auf. Es besitzt jedoch etwas Seltenes: eisenhaltige Wasserquellen, die direkt aus dem Felsen strömen, einen Naturpark – jener des Stilfserjochs –, der es unversehrt schützt, und eine Dichte an Wanderwegen, die Wochen ausfüllen könnten.

Die Thermen von Rabbi und die eisenhaltigen Quellen

Bereits im 18. Jahrhundert galten die Wasser von Rabbi als heilkräftig: Die natürlichen eisenhaltigen Quellen, reich an Eisenbicarbonat, wurden gegen Blutarmut verschrieben. Das historische Thermalbad, seit dem Ende des 19. Jahrhunderts geöffnet, ist noch immer aktiv mit einfachen Anwendungen und Preisen, die im Vergleich zu den großen Alpenbädern erschwinglich sind. Die eigentliche Erfahrung aber ist der Weg zu den freien Quellen im Wald – Steinbrunnen, aus denen rostfarbenes Wasser mit intensivem, metallischem Geschmack fließt, trinkbar und kostenlos.

Der Saènt-Wasserfall und die Wege des Parks

Der Saènt-Wasserfall ist Endpunkt der beliebtesten Wanderung des Tals: etwa zweieinhalb Stunden auf einem gut markierten Pfad mit 700 Metern Höhenunterschied. Das Wasser stürzt 90 Meter in einem spektakulären senkrechten Fall zwischen Tannen und Lärchen. Im Sommer wird der Weg besucht, aber nie überlaufen: Der Nationalpark Stilfserjoch begrenzt den touristischen Druck mit klaren Informationen und kontingentierten Parkplätzen. Der September ist der beste Monat: Die Lärchen beginnen ins Goldgelb zu wechseln.

Die Almen und der Almkäse

Oben in den Höhen erzeugen die Almen von Rabbi noch Butter und Käse nach traditioneller Art. Der Puzzone di Moena – ein Weichkäse mit gewaschener Rinde, würzig und lang anhaltend im Geschmack – gibt es hier in handwerklicher Version, direkt von den Almbauern für 15 bis 20 Euro pro Kilo. Das Dorf Rabbi Fonti mit seiner Barockkirche und den Häusern aus lokalem Stein ist die Raststätte, bevor es hinauf zu den hohen Weiden geht. Der Zugang zum Tal erfolgt von Malè im Val di Sole, etwa 15 Kilometer entfernt.