Tórshavn und Múlafossur: auf den Färöer-Inseln, wo der Wind die Geografie schreibt

Achtzehn Inseln zwischen Schottland und Island

Die Färöer-Inseln sind ein Archipel aus achtzehn vulkanischen Inseln, mitten im Nordatlantik zwischen Schottland und Island. Sie gehören zu Dänemark, sind aber autonom, mit eigener Sprache, eigener Flagge und einem Charakter, geformt von jahrhundertelanger Isolation, Stürmen und einer Natur von fast außerirdischer Schönheit. Hier ragen die Berge wie Messerklingen aus dem Meer, Wasserfälle stürzen direkt in die Wellen des Ozeans, Dörfer aus Häusern mit Grasdächern klammern sich an die Hänge wie Wesen, die auf den nächsten Sturm warten.

Tórshavn, die Hauptstadt, ist die kleinste Hauptstadt Europas: achtzehntausend Einwohner, ein geschützter Hafen, schwarz gestrichene Holzhäuser mit Grasdächern und ein historisches Zentrum – Tinganes – das seit dem 9. Jahrhundert Sitz des Parlaments ist, als sich hier die Wikinger zu ihren Versammlungen trafen. Múlafossur auf der Insel Vágar ist jener Wasserfall, der vom Rand einer Klippe direkt in den Ozean stürzt – ein Bild, das zum weltweiten Symbol der Färöer geworden ist.

Was zu sehen

Tinganes, Tórshavn

Die Landzunge Tinganes im alten Hafen von Tórshavn ist einer der ältesten politischen Orte der Welt: Hier tagt seit dem Jahr 900 das Løgting, das färöische Parlament. Die roten und schwarzen Holzhäuser mit Grasdächern, die das Viertel bilden, gehören zu den ältesten der Färöer. Ein Spaziergang hier bei Sonnenuntergang, wenn der Hafen im schrägen Licht des Nordens erstrahlt, ist ein Erlebnis außerhalb der Zeit.

Der Wasserfall Múlafossur, Vágar

In Gásadalur auf der Insel Vágar stürzt der Wasserfall Múlafossur aus einem Basaltamphitheater direkt in den Ozean, achtzig Meter tiefer. Bis 2004 war Gásadalur nur zu Fuß über einen Bergpass erreichbar; heute hat ein Straßentunnel das Dorf der Welt geöffnet, doch die sechzehn verbliebenen Einwohner führen ihr Leben wie eh und je. Der Blick auf den Wasserfall mit der Insel Mykines im Hintergrund ist eines der ikonischsten Motive des Nordatlantiks.

Die Insel Mykines

Die westlichste Insel der Färöer ist ein Paradies für Vogelbeobachter: Hier nisten Tausende Papageitaucher (Puffins), Basstölpel und Sturmvögel. Der Pfad vom Dorf zum Leuchtturm führt über grüne Wiesen, auf denen die Puffins Sie aus einem Meter Entfernung mit neugierigen Augen betrachten. Die Fähre nach Mykines ist wetterabhängig – Absagen sind häufig, planen Sie also flexibel.

Der See Sørvágsvatn

Ebenfalls auf der Insel Vágar schafft der See Sørvágsvatn (oder Leitisvatn) eine außergewöhnliche optische Täuschung: Er scheint Dutzende Meter über dem Ozean zu schweben, während er in Wahrheit nur dreißig Meter über dem Meeresspiegel liegt. Die Wanderung vom Parkplatz zum Aussichtspunkt dauert etwa eineinhalb Stunden und bietet schwindelerregende Ausblicke auf die Klippe, an der der See seine Wasser in den Atlantik entlässt.

Was zu essen

• Ræst kjøt – das fermentierte färöische Fleisch, ein starker und komplexer Geschmack, der die Meinungen spaltet, aber die Essenz der lokalen Küche ist. Das Lamm wird monatelang in Schuppen namens hjallur an der Luft gereift.
• Skerpikjøt – der windgetrocknete Hammel, hauchdünn geschnitten wie ein nordischer Rohschinken.
• Fangfrischer Fisch – Kabeljau, Lachs und Garnelen, am selben Tag gefangen und schlicht zubereitet. Der Fisch der Färöer gehört zu den besten der Welt.
• Rúgbrauð – das dunkle, dichte Roggenbrot, Grundnahrungsmittel des Alltags.

In Tórshavn hat das Restaurant KOKS (vorübergehend an verschiedenen Standorten) Michelin-Sterne für seine Interpretation der färöischen Küche mit lokalen Zutaten erhalten. Für schlichtere Mahlzeiten serviert das Ræst traditionelle Küche, und das Barbara Fish House ist auf Fisch spezialisiert.

Anreise

Der Flughafen Vágar (FAE) ist per Direktflug mit Kopenhagen (2 Stunden), Reykjavík, Edinburgh und Bergen verbunden. Atlantic Airways und SAS operieren die Hauptverbindungen. Vom Flughafen nach Tórshavn: etwa 45 Minuten mit dem Auto durch Unterseetunnel. Die Fähre Smyril Line verbindet Hirtshals (Dänemark) mit den Färöern in rund 36 Stunden über die Shetlands – eine Reise, die für sich selbst ein Abenteuer ist. Auf dem Archipel verbinden Tunnel, Fähren und Busse alle Inseln.

Wann besuchen

Von Mai bis September für die längsten Tage und die mildesten Temperaturen (8–14 °C). Juni und Juli bringen die fast weißen Nächte und das Nisten der Puffins. Das Wetter ist das ganze Jahr über unberechenbar – rechnen Sie mit vier Jahreszeiten an einem Tag. Bringen Sie wasserdichte Kleidung im Zwiebelprinzip mit. Der Winter (November–Februar) ist dunkel und stürmisch, hat aber seinen strengen Reiz. Die Färöer-Inseln sind kein bequemes Reiseziel: Sie sind ein Ort, an dem die Natur die Regeln vorgibt und der Reisende lernen muss zuzuhören. Wer sie so annimmt, wird verwandelt zurückkehren.