Essen in Treviso: Radicchio, Tiramisù und Osterien unter den Arkaden
Der vollständige Genussführer für Treviso: vom späten roten Radicchio bis zum Tiramisù, die besten Osterien, Trattorien und Bacari zwischen den Kanälen der Marca Trevigiana.
Foto: MaiDireLollo (CC BY-SA 3.0) — Wikimedia Commons
Treviso: die Genusshauptstadt Venetiens, die niemand kennt
Treviso lebt im Schatten Venedigs, doch hier entstehen einige der berühmtesten Aromen Italiens. Tiramisù, der rote späte Radicchio und der Prosecco haben ihre Wurzeln in dieser Stadt aus Wasser und Arkaden. In Treviso zu essen bedeutet nicht bloß, sich zu nähren: Es ist ein kultureller Akt, der in den Bacari, in historischen Osterien und auf den seit Jahrhunderten atmenden Märkten praktiziert wird.
Unverzichtbare Gerichte
- Roter Spät-Radicchio aus Treviso IGP: gegrillt, in Risotto, als Füllung für Casunziei oder roh im Salat mit Speck
- Tiramisù: hier geboren (der Streit mit Friaul ist ewig, doch Treviso hat die Beweise). Suchen Sie ihn in der klassischen Version mit Löffelbiskuits und Mascarpone
- Risi e bisi: Risotto mit frischen Erbsen, typisch für den venetischen Frühling
- Sarde in saor: gebratene Sardinen mariniert mit Zwiebeln, Rosinen und Pinienkernen
- Fegato alla veneziana: mit weißen Zwiebeln aus Chioggia, butterweich serviert
- Baccalà mantecato: auf Polentascheiben als obligatorischer Cicchetto
Die besten Gegenden zum Essen
Altstadt und Isola della Pescheria
Das gastronomische Herz Trevisos schlägt zwischen der Piazza dei Signori und der Isola della Pescheria, dem Fischmarkt auf einer Insel im Sile, der seit 1100 funktioniert. Rund um die Pescheria konzentrieren sich Bacari und Osterien, in denen der Aperitif mit Cicchetti ab 18:00 Uhr ein heiliges Ritual ist.
Borgo Cavour und Nordbereich
Die Via Borgo Cavour ist die elegante Flaniermeile Trevisos. Hier finden Sie gehobenere Restaurants, ideal für ein besonderes Abendessen. Die Preise sind etwas höher, doch die Qualität ist garantiert.
Bahnhofsviertel und Viale della Repubblica
Die Gegend um den Bahnhof beherbergt Trattorien, die von Pendlern und Studierenden frequentiert werden, mit Tagesmenüs zu moderaten Preisen. Weniger Atmosphäre, mehr Substanz.
Außerhalb der Stadtmauern: Silea und Quinto
Gleich außerhalb Trevisos bieten Landtrattorien traditionelle Gerichte in großzügigen Portionen. Ideal für alle, die ein Auto haben und das beste Preis-Leistungs-Verhältnis suchen.
Arten von Lokalen
Bacari
Das Trevisaner Pendant zu den venezianischen Bacari: Theke mit Cicchetti (Häppchen für 1,50–3 €), Ombre di vino (ein Glas Rot- oder Prosecco für 2–3 €) und gesellige Atmosphäre. Man isst im Stehen, plaudert mit Unbekannten und bestellt laut. Die besten liegen rund um die Piazza dei Signori und die Via Pescheria.
Historische Osterien
Treviso hat Osterien, die seit 150 Jahren servieren. Terrakottaböden, vom Rauch dunkle Wände, Karten, die mit den Jahreszeiten wechseln. Hier kommt der Radicchio aus dem Hausgarten und der Wein aus den sichtbaren Hügeln. Durchschnittliche Rechnung: 25–35 €.
Trattorien
Hausmannskost Venetiens ohne Schnickschnack. Polenta mit Soppressa, Bigoli in Salsa, Bollito mit Pearà. Reichliche Portionen und faire Preise (20–30 € pro Person).
Zeitgenössische Restaurants
Treviso hat eine interessante moderne Gastronomieszene mit Köchen, die venetische Klassiker neu interpretieren. Degustationsmenüs für 45–70 € in den Lokalen des Zentrums.
Spartipps
- Der Aperitif mit Cicchetti in den Bacari bietet das beste Preis-Leistungs-Verhältnis: Für 10–15 € isst man zu Abend
- Der Fischmarkt Pescheria (dienstags und samstags) und der Obst-Gemüse-Markt bieten Zutaten für ein Picknick am Sile
- Trattorien außerhalb der Stadt kosten 20–30 % weniger als im Zentrum
- Das Mittagsmenü in Osterien beginnt bei 12–15 €
- Der lokale Prosecco ist hier günstiger als überall sonst: Bestellen Sie stets „un'ombra" an der Theke
Einzigartige Genusserlebnisse
- Aperitif zwischen den Kanälen: Cicchetti und Prosecco mit Blick auf den Cagnan Grande, den Kanal durch das Zentrum
- Besuch des Pescheria-Marktes: Am Dienstag- und Samstagvormittag ein Theater aus Stimmen, Farben und Düften
- Abendessen mit Spät-Radicchio: Von Dezember bis Februar bieten Restaurants Menüs an, die ganz diesem Gemüse gewidmet sind
- Bacaro-Rundgang: Die spontane „Bacaro-Tour" um 18:00 Uhr ist der beste Weg, Treviso kennenzulernen
- Prosecco-Verkostung in den Hügeln: Die Weingüter von Valdobbiadene sind 30 Autominuten entfernt
Wann was essen
- Dezember–Februar: Saison des Spät-Radicchios IGP, König der Trevisaner Tafel
- Frühling: Risi e bisi mit frischen Erbsen, weißer Spargel aus Bassano
- Sommer: Fischgrillabende am Sile, handwerkliches Eis unter den Arkaden
- Herbst: Pilze der Colli Asolani, Kürbis in allen Formen, junger Wein
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Praktische Informationen
Qual è il periodo migliore per visitare Essen in Treviso?
Il periodo consigliato è März, April, Mai, Juni, September e Oktober, quando è meno affollata.
Essen in Treviso è affollata?
Essen in Treviso è una meta molto tranquilla rispetto alle destinazioni più turistiche.
Dove si trova Essen in Treviso?
Essen in Treviso si trova in Treviso, Venetien, Italien.
