Wo man in Agrigent isst: sizilianische Küche zwischen Tempeln und Meer
Entdecke, wo man in Agrigent isst: Fisch-Couscous, Arancine, Cannoli, Trattorien in der Altstadt und Restaurants mit Blick auf das Tal der Tempel. Vollständiger Führer.
Eine Küche an der Kreuzung des Mittelmeers
Agrigent trägt die Spuren von Griechen, Römern, Arabern und Normannen. Couscous neben Pasta alla Norma, orientalische Gewürze mit sizilianischen Zitrusfrüchten, frischer Fisch aus dem Kanal. Die Provinz ist auch Heimat der Pistazie aus Raffadali und der Mandeln für einzigartige Süßspeisen.
Lokale Spezialitäten
Fisch-Couscous ist das Fahnengericht: dampfgegarter Grieß mit Zackenbarsch, Drachenkopf, Garnelen, Venusmuscheln, Safran und Petersilie. Arancine groß, goldgelb, mit Ragù, Erbsen, Mozzarella oder Butter/Schinken.
Pasta con le sarde mit wildem Fenchel, Pinienkernen, Rosinen, geröstetem Paniermehl — Meisterwerk der Kontraste. Caponata (süßsaure Auberginen mit Kapern/Oliven) und Maccarruni di casa mit Schweineragout.
Die Süßspeisen
Sizilianischer Cannolo mit frischem Ricotta ist Pflicht. Cassata, Mandelgebäck und Frutta di Martorana (Marzipan) vervollständigen. Im Sommer Mandelgranita mit Brioche als perfektes Frühstück.
Wo man isst
Trattoria dei Templi
Nahe Tal der Tempel, echte Agrigenter Küche mit lokalen Zutaten. Handgemachter Couscous, memorable Caponata. Faire Preise.
Kalos
Altstadt, geschätzt. Fisch und Fleisch mit sizilianischer Kreativität, gute Weinkarte. Sommerterrasse.
Osteria Expanificio
Ehemalige Bäckerei, traditionelle neu interpretierte Gerichte. Großzügige Portionen, gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
La Posata di Federico II
Typisch Agrigent in historischem Palast. Hausgemachte Pasta und sizilianisches Antipasto.
Ristorante Re di Girgenti
Frischer Fisch, respektvoll zubereitet. Knusprige Frittura, tadellose Rohgerichte.
Streetfood
Altstadt voller Frittierbuden und Rotisserien. Arancine überall für wenige Euro. Panelle (Kichererbsenküchlein), Sfincione (weiche Pizza mit Zwiebel, Sardellen, Caciocavallo), Stigghiole (Innereien vom Grill).
Die Weine
Exzellente wenig bekannte Weine. Nero d'Avola: körperreich, fruchtig, für Fleisch und Ragout. Grillo und Inzolia: frische Weißweine für Fisch. Nicht verpassen: Cerasuolo di Vittoria (einziges sizilianisches DOCG) und Marsala als Digestif.
Spartipps
- Trattorien in oberer Altstadt günstiger als Straße zu den Tempeln.
- Mittag mit Arancina, Panella, Getränk in Rotisserien: unter 8 €.
- Leitungswasser trinkbar: spart Flaschen.
- Granita mit Brioche zum Frühstück 3-4 €, komplette Mahlzeit.
- San Leone (Marina): frischer Fisch günstiger als Zentrum.
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Praktische Informationen
Qual è il periodo migliore per visitare Wo man in Agrigent isst?
Il periodo consigliato è März, April e Oktober, quando è meno affollata.
Dove si trova Wo man in Agrigent isst?
Wo man in Agrigent isst si trova in Agrigent, Sizilien, Italien.
