Was sehen in Ostuni in 2 Tagen: Route durch die weiße Stadt zwischen Gassen, Olivenbäumen und Meer

Warum Ostuni 2 Tage verdient

Ostuni, die Weiße Stadt, erhebt sich auf drei Hügeln in 229 Metern Höhe über dem Meer wie eine Fata Morgana im Grün der jahrtausendealten Olivenbäume. Doch bei der Postkarte des historischen Zentrums stehenzubleiben, wäre zu kurz gedacht: Das Umland birgt unterirdische Ölmühlen, befestigte Masserien und eine Landschaft, die das beste native Olivenöl extra Italiens hervorbringt. Zwei Tage erlauben es, beide Seelen der Stadt zu erleben.

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Tag 1: Die weiße Stadt

Vormittag – Historisches Zentrum und Kathedrale

Start an der Piazza della Libertà mit der Säule des heiligen Oronzo. Steigen Sie die Via Cattedrale zwischen kalkweißen Häusern und Bögen hinauf. Die Kathedrale (15. Jahrhundert) besitzt eine in Apulien einzigartige gotische Fassade – die Rosette mit 24 Strahlen ist ein Meisterwerk der Balance. Hinter der Kathedrale beherrscht der Aussichtspunkt die Olivenebene bis zum Meer.

Geheimtipp: Das Museum der vorklassischen Zivilisationen in der Via Cattedrale beherbergt Delia, das Skelett einer schwangeren Frau aus der Zeit vor 25.000 Jahren – ein prähistorischer Fund von weltweiter Bedeutung.

Nachmittag – Gassen, Bögen und Treppen

Ostuni erkundet man ohne Karte, indem man sich verirrt. Die Gassen wechseln bei jedem Schritt die Perspektive: Treppen, die nie zu enden scheinen, versteckte Innenhöfe mit dösenden Katzen, blaue Türen an schneeweißen Mauern. Kommen Sie an der Chiesa di San Vito Martire (Rokokofassade) vorbei und steigen Sie zum jüdischen Viertel hinab – das älteste der Stadt.

Route zu Fuß: Kathedrale → Via Tanzarella Vitale (die fotogenste) → Arco Scoppa → Chiesa dello Spirito Santo → Viertel La Terra → Piazza della Libertà.

Abend – Piazza della Libertà und Abendessen

Der Aperitif auf der Piazza della Libertà hat den Rhythmus Apuliens: langsam, gesellig, mit Taralli und Oliven. Abendessen im historischen Zentrum: Bombette (Röllchen aus Capocollo), Fava-Püree mit Zichorien, Ostuni-Burrata (die cremigste).

Tag 2: Meer, Olivenbäume und Masserien

Vormittag – Die Strände der Küste

Die Küste von Ostuni liegt 8 km vom Zentrum entfernt (Sommer-Zubringer oder Auto). Die schönsten Strände: Pilone (Naturdünen mit Wacholder), Costa Merlata (Buchten zwischen Felsen), Torre Guaceto (geschütztes Naturreservat mit außergewöhnlichem Schnorcheln – kontingentierter Zugang, online buchen).

Geheimtipp: Der Strand Camerini, nur zu Fuß durch einen Olivenhain erreichbar – 200 Meter Sand ohne Strandbäder.

Nachmittag – Unterirdische Ölmühlen und Masserien

Besuchen Sie eine unterirdische Ölmühle: In den Tuff gehauene Ölmühlen, die bis ins 19. Jahrhundert für die Herstellung von Lampenöl genutzt wurden. Die Ölmühle Ferraro unter dem historischen Zentrum ist die zugänglichste. Fahren Sie dann zur Masseria Brancati oder Masseria Il Frantoio (4 km) für eine Verkostung des sortenreinen Ogliarola-Öls.

Die Ebene der Monumentalen Olivenbäume (Straße nach Carovigno) beherbergt Bäume von 1000 bis 3000 Jahren – einige mit einem Stammumfang von 10 Metern.

Abend – Kontrade und Sagra

Im Sommer veranstalten die Kontrade rund um Ostuni fast jeden Abend Feste: gefüllte Focaccia, Fisch vom Grill, Primitivo-Wein. Fragen Sie bei der Pro Loco nach dem Kalender. Ansonsten Abendessen in einer Masseria mit Blick auf das Tal.

Praktische Hinweise

• Tag 1: rund 4 km, aber mit ständigem Auf und Ab (das Zentrum geht ausschließlich bergauf)
• Tag 2: Auto oder Fahrrad nötig für Meer und Land
• Torre Guaceto: Zugang mit Fahrrad oder Zubringer, kein Auto (geschütztes Reservat)
• Das Weiß der Häuser ist frischer Kalk: Nehmen Sie eine Sonnenbrille mit, das Blenden ist stark
• September ist der perfekte Monat: warmes Meer, beginnende Olivenernte, verschwundene Touristen