Jajce, la città bosniaca dove una cascata scende nel centro storico

<p>Ci sono poche città al mondo dove puoi sederti a un caffè e guardare una cascata alta quanto un edificio di sette piani che cade nel cuore del centro storico. Jajce è una di queste, e la cosa incredibile è che quasi nessuno lo sa. La cascata del Pliva — 22 metri di acqua bianca che precipita dove il fiume Pliva incontra il Vrbas — è stata la prima cosa che i viaggiatori hanno visto entrando in città per secoli. Oggi è ancora lì, immutata, con le mura medievali sullo sfondo e i caffè sul bordo del precipizio.</p><h2>Capitale del regno medievale bosniaco</h2><p>Jajce deve il suo nome alla parola slava per «uovo»: la collina su cui fu costruita la fortezza ha quella forma tondeggiante. Ma la storia va ben oltre la morfologia: fondata nel XIV secolo dal duca Hrvoje Vukčić Hrvatinić, Jajce divenne capitale del regno medievale bosniaco, e fu qui che nel 1461 venne incoronato Stjepan Tomašević, l'ultimo re di Bosnia prima della conquista ottomana. Il Tempio di Mitra romano, scavato nella roccia sotto il centro storico, testimonia presenze ancora più antiche. Nel 1943, in questa stessa città, l'assemblea dell'AVNOJ — la resistenza partigiana di Tito — proclamò le basi della futura Jugoslavia socialista.</p><h2>I mulini galleggianti e i laghi di Pliva</h2><p>A poca distanza dalla cascata, lungo il corso del Pliva, si trovano i mulini galleggianti di Jajce: strutture lignee del XIX secolo che galleggiano sull'acqua e macinano ancora oggi. Pochi chilometri a monte, i Laghi di Pliva — due specchi d'acqua smeraldo incastonati tra boschi di faggio — offrono nuoto, canoa e picnic lontani da qualsiasi ressa turistica. Un pedalò si affitta per cinque marchi convertibili all'ora (circa 2,50 euro).</p><h2>Come arrivare, dove mangiare</h2><p>Jajce si trova a circa 160 chilometri da Sarajevo e 90 da Banja Luka, raggiungibile con autobus di linea. Il centro storico è percorribile a piedi in meno di un'ora. Il ristorante presso la cascata serve trota del Pliva grigliata, il piatto locale per eccellenza, a circa otto euro. Aprile, maggio e settembre sono i mesi ideali: la cascata è in piena e il caldo è sopportabile.</p>