Cosa vedere a Parma in 2 giorni

Perché visitare Parma in 2 giorni

Parma è una città che sa essere raffinata senza ostentare. Capitale Italiana della Cultura 2020+21, sede dell'EFSA e del Parmigiano Reggiano, culla del Correggio e di Verdi, è una di quelle città emiliane dove l'arte si intreccia con il cibo in modo inscindibile. Il centro elegante, le botteghe storiche, i teatri e i musei raccontano secoli di ducato farnesiano e borbonico. Due giorni permettono di vivere l'arte e la gastronomia senza fretta.

Giorno 1: Arte e architettura

Mattina (9:00 - 13:00)

Cominciate da Piazza Duomo, uno degli insiemi romanici più armoniosi d'Italia. Il Duomo (Cattedrale dell'Assunta) ospita nella cupola l'Assunzione del Correggio (1526-30): sdraiatevi sulla panca e guardate in alto, è un vortice di corpi che sembra sfondare il soffitto. Tempo: 30 minuti.

Accanto, il Battistero di Benedetto Antelami (1196-1270) è un ottagono in marmo rosa di Verona: l'interno con le lunette scolpite e gli affreschi è un capolavoro assoluto della transizione romanico-gotica (30 minuti).

Attraversate Strada al Duomo per raggiungere la Chiesa di San Giovanni Evangelista: altra cupola del Correggio (la Visione di San Giovanni), meno nota ma altrettanto straordinaria. Il chiostro benedettino e la farmacia storica completano la visita (45 minuti).

Pomeriggio (15:00 - 18:30)

Dedicate il pomeriggio al Complesso della Pilotta: palazzo incompiuto dei Farnese che ospita la Galleria Nazionale (Correggio, Parmigianino, Canova, Leonardo — 1,5 ore) e il Teatro Farnese (1618, interamente in legno, ricostruito dopo la guerra: 20 minuti per ammirarlo).

Uscendo dalla Pilotta, attraversate il Parco Ducale (il "giardino" di Parma, disegnato alla francese) per una passeggiata rilassante fino al Palazzo Ducale (30 minuti). Tornate in centro per via D'Azeglio e via Farini, le strade dello shopping.

Sera

Aperitivo in Piazza Garibaldi (il salotto di Parma). Cena: tortelli d'erbetta (pasta ripiena di ricotta ed erbette), anolini in brodo, stracotto d'asino con polenta. Accompagnate con Lambrusco o Malvasia dei Colli di Parma.

Giorno 2: Cibo, musica e quartieri

Mattina (9:00 - 12:30)

Dedicate la mattina al quartiere dell'Oltretorrente (oltre il Ponte di Mezzo): il quartiere popolare storico di Parma, con i suoi vicoli, le botteghe artigiane, e il mercato della Ghiaia (coperto, il sabato è il giorno migliore). Qui comprate Parmigiano Reggiano stagionato, Prosciutto di Parma tagliato a mano, Culatello.

Poi visitate la Camera di San Paolo (20 minuti): una saletta affrescata dal Correggio nel 1519 per la badessa Giovanna da Piacenza, con una decorazione mitologica raffinatissima. Spesso trascurata, è uno dei gioielli nascosti di Parma.

Pomeriggio (14:00 - 18:00)

Se siete appassionati di musica, il Museo Casa Natale di Arturo Toscanini (via Rodolfo Tanzi, 30 minuti) e il Teatro Regio (visita guidata se disponibile, oppure ammirare l'esterno e il foyer) sono tappe imprescindibili. Parma è la città del melodramma: la tradizione verdiana è viva nei loggionisti che ancora fischiano chi stona.

In alternativa, uscite dalla città per una visita a un caseificio di Parmigiano Reggiano (prenotazione necessaria, 1-1,5 ore, zone di Langhirano o Collecchio): vedrete la produzione dalla cagliata alla stagionatura, con degustazione finale.

Al ritorno, passate dalla Certosa di Parma (a Paradigna, 4 km): il complesso stendhaliano è oggi sede universitaria ma il chiostro e gli esterni sono visitabili.

Sera

Cena di addio: spalla cotta (specialità di Parma poco conosciuta fuori), torta fritta con salumi, Rosa di Parma (filetto in crosta). Quartiere del Duomo o via Farini per le opzioni migliori.

Consigli pratici

• Il centro è compatto e pianeggiante: tutto a piedi in 15 minuti
• Biglietto unico Pilotta (Galleria + Teatro Farnese + Museo Archeologico): circa 12 euro
• I caseifici aprono alle visite di solito al mattino presto (7:00-9:00): prenotate
• Parma Incoming Card offre sconti su musei e ristoranti
• Parcheggio: Toschi (centro, sotterraneo) o viale Mariotti (libero)

Link utili

• Dove dormire a Parma
• Dove mangiare a Parma
• Come arrivare a Parma