Riccia : tour normande, truffe et amer molisain dans le Fortore
Riccia, dans le Fortore molisain, cache une tour normande des Di Capua, des bois riches en truffes et la recette secrète de l'Amaro Molisano : un village authentique qui sent le sous-bois.
Dans le Fortore molisain, là où les collines s'adoucissent et les bois se densifient avant de céder à la plaine des Pouilles, Riccia préserve son identité avec la discrétion propre aux villages qui ne cherchent pas la célébrité. Province de Campobasso, un peu moins de cinq mille habitants, une position panoramique tournée vers le Samnium et l'Apennin : Riccia est l'un de ces endroits que l'on trouve par hasard et auxquels on revient à dessein.
La tour des Di Capua
La mémoire historique du village est confiée à une tour cylindrique qui s'élève dans la partie la plus ancienne : vestige du château médiéval fait construire par la famille Di Capua, puissants seigneurs féodaux qui gouvernèrent Riccia du Moyen Âge jusqu'à la fin du XVIIIe siècle. Entre 1510 et 1515, Bartolomeo III di Capua transforma le manoir en forteresse Renaissance avec palais intérieur ; lorsque le dernier héritier mourut en 1792 sans successeurs, le fief revint au domaine public. De cet ensemble subsiste la tour, qui domine le centre historique comme un clocher laïque, et les documents des Archives de l'État qui racontent huit siècles d'histoire féodale.
La truffe et les bois du Fortore
Riccia est entourée de bois mixtes de chênes, charmes et noisetiers qui constituent l'habitat idéal pour la truffe noire d'été et pour la plus précieuse truffe blanchette printanière. La récolte est pratiquée localement selon des méthodes traditionnelles, et les restaurants du village proposent des plats simples mais intenses : tagliolini à la truffe, œufs brouillés, bruschette. Le parfum du sous-bois entre dans les cuisines dès l'ouverture de la saison.
L'Amaro Molisano et la Sagra dell'Uva
À Riccia est produit l'Amaro Molisano, liqueur à base de 32 herbes et racines locales cueillies dans les bois environnants : chaque famille avait sa propre recette, et celle industrialisée conserve encore quelque chose de cette saveur sauvage. En septembre, après les vendanges, on célèbre la Sagra dell'Uva Riccese, l'une des fêtes les plus populaires du Fortore molisain : musique, vin local et la variété de raisin autochtone qui résiste encore dans les vignes de coteau.
Infos pratiques
Quelle est la meilleure période pour visiter Riccia ?
La période recommandée est Avril, Mai, Septembre, Octobre et Novembre, quand l'affluence est moindre.
Riccia est-elle bondée ?
Riccia est une destination presque déserte par rapport aux sites les plus touristiques.
Où se trouve Riccia ?
Riccia se trouve en Riccia, Campobasso, Italie.
