Où manger à Prato : cantucci, mortadelle et cuisine locale
Prato est le berceau des cantucci et possède sa propre mortadelle : une cuisine toscane aux spécialités bien à elle, souvent ignorée par les visiteurs de Florence.
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Prato a apporté une contribution directe et peu connue à la cuisine toscane : les cantucci, les célèbres biscuits aux amandes à tremper dans le Vin Santo, sont nés ici au Moyen Âge avant de devenir un classique dans toute la région. La ville possède aussi sa propre mortadelle, la Mortadella di Prato, différente de celle de Bologne, aromatisée aux épices et parfois parfumée à l'Alkermes.
Le centre historique, entre le Duomo et la Piazza Mercatale, concentre les trattorias les plus traditionnelles. Étant une ville vécue surtout par ses habitants, avec un fort passé industriel textile (la « ville aux cent cheminées »), les prix restent plus contenus que dans la proche Florence, et les adresses fréquentées par les résidents offrent souvent une expérience plus authentique que les lieux touristiques.
Infos pratiques
Quelle est la meilleure période pour visiter Prato ?
La période recommandée est Avril, Mai, Juin, Septembre et Octobre, quand l'affluence est moindre.
Prato est-elle bondée ?
Prato est une destination très tranquille par rapport aux sites les plus touristiques.
Où se trouve Prato ?
Prato se trouve en Toscane.
Fait partie du guide complet
Comment arriver
- 🚆 Gare la plus proche : Prato Borgonuovo ~5 km à vol d'oiseau
- ✈️ Aéroport le plus proche : Aeroporto Firenze Amerigo Vespucci FLR ~17 km à vol d'oiseau
Points les plus proches à vol d'oiseau (source OpenStreetMap) : les temps réels dépendent des routes, souvent de montagne.
