Où manger à Merano : entre Knödel, thermes et pommiers en fleur
Guide des saveurs de Merano : Knödel, Schlutzkrapfen, strudel et les meilleurs restaurants, Stuben et fermes parmi les vignobles et vergers de la cuvette méranaise.
Merano : la table douce du Haut-Adige
Si Bolzano est le cœur robuste de la cuisine sud-tyrolienne, Merano en est l'âme plus raffinée. La ville thermale de la Belle Époque mêle tradition paysanne tyrolienne et influences méditerranéennes grâce à son microclimat doux.
Les plats à goûter
Knödel en tout genre
À Merano, les canederli se font aussi avec des ingrédients insolites : betterave, ortie, châtaignes.
Marillenknödel
Boulettes sucrées fourrées à l'abricot, roulées dans la chapelure grillée.
Où manger
Corso della Libertà
Les arcades élégantes avec cafés historiques et pâtisserie autrichienne.
Masi sur les pentes
Fermes servant des plats paysans traditionnels à bon prix.
Conseils budget
- Petits-déjeuners dans les cafés historiques : 6-10 euros
- Buschenschank : planches et vin à 10-15 euros