Hjørundfjord: il fiordo segreto della Norvegia dove Geiranger non è mai arrivato

<h2>Il fiordo che le navi da crociera non hanno trovato</h2><p>Geiranger è diventato vittima del proprio successo: in alta stagione, migliaia di crocieristi invadono il minuscolo villaggio in fondo al fiordo, trasformando uno dei luoghi più belli del mondo in un parcheggio galleggiante. Ma a soli cinquanta chilometri verso sud, separato da una catena di montagne che superano i millecinquecento metri, si nasconde un fiordo altrettanto spettacolare e quasi sconosciuto: lo Hjørundfjord.</p><p>Lungo trentacinque chilometri, stretto tra le Alpi di Sunnmøre — picchi aguzzi che ricordano più le Dolomiti che la Norvegia — lo Hjørundfjord è il segreto meglio custodito della costa occidentale norvegese. Le sue acque sono di un verde così profondo da sembrare nero; i villaggi sulle sue sponde contano poche decine di abitanti; il silenzio è interrotto solo dal fragore delle cascate che precipitano dalle pareti rocciose.</p><h2>Cosa vedere</h2><h3>Il villaggio di Øye</h3><p>All'estremità interna del fiordo, Øye è un villaggio di una manciata di case dominato dallo storico Hotel Union Øye, un albergo in legno bianco del 1891 dove hanno soggiornato la regina Guglielmina d'Olanda, il re Oscar II di Svezia e il kaiser Guglielmo II di Germania. L'interno è un viaggio nel tempo, con camere dedicate ai visitatori illustri e mobili originali dell'epoca. Anche se non dormite qui, il ristorante dell'hotel merita una visita.</p><h3>Le Alpi di Sunnmøre</h3><p>Le montagne che circondano lo Hjørundfjord sono tra le più spettacolari della Norvegia: picchi affilati, creste esposte e ghiacciai sospesi. Lo Slogen (1564 m) è la vetta più ambita: la salita dalla riva del fiordo al vertice è una delle escursioni più scenografiche della Norvegia, con un dislivello di millecinquecento metri in linea d'aria quasi verticale. Per i meno avventurosi, il sentiero lungo il fiordo da Øye a Urke offre viste magnifiche senza eccessive difficoltà.</p><h3>Urke e il Saksa</h3><p>Il villaggio di Urke, sulla sponda opposta del fiordo, è il punto di partenza per la salita al Saksa (1073 m), una cresta affilata che offre una vista a 360 gradi sullo Hjørundfjord e sulle Alpi di Sunnmøre. La cresta finale è esposta e richiede passo sicuro, ma la ricompensa è uno dei panorami più emozionanti della Norvegia.</p><h3>In barca sul fiordo</h3><p>Il modo migliore per apprezzare lo Hjørundfjord è dall'acqua. Il traghetto locale che collega i villaggi sulle due sponde è un'esperienza in sé: navigare tra pareti di roccia alte millecinquecento metri, con cascate che cadono direttamente nel fiordo, è qualcosa che nessuna fotografia può restituire. In estate, è possibile noleggiare kayak a Øye o Urke.</p><h2>Cosa mangiare</h2><ul><li><strong>Salmone del fiordo</strong> — fresco, affumicato o gravlaks (marinato con aneto, zucchero e sale). Il salmone dello Hjørundfjord ha un sapore particolare, legato alle acque fredde e pulite.</li><li><strong>Klippfisk</strong> — il baccalà essiccato e salato, la grande esportazione norvegese verso il Mediterraneo. Qui lo troverete cucinato alla maniera locale, con patate e panna.</li><li><strong>Riskrem</strong> — il budino di riso con panna e salsa di frutti rossi, tradizionale dessert norvegese.</li><li><strong>Lefse</strong> — la focaccia dolce norvegese, sottile e arrotolata con burro, zucchero e cannella.</li></ul><p>Il ristorante dell'Hotel Union Øye offre un menù degustazione basato su ingredienti locali che vale il viaggio. Per pasti più semplici, Urke ha un piccolo café.</p><h2>Come arrivare</h2><p>Lo Hjørundfjord non è servito da grandi infrastrutture, ed è proprio questo il suo fascino. L'aeroporto più vicino è Ørsta-Volda (HOV), con voli da Oslo. Da lì, calcolate 45 minuti in auto fino a Øye. In alternativa, Ålesund (AES) dista circa 2 ore di auto. Il traghetto da Standal a Sæbø attraversa lo Hjørundfjord ed è un'esperienza imperdibile. Non esiste trasporto pubblico affidabile: l'auto è indispensabile.</p><h2>Quando andare</h2><p>Da <strong>giugno a settembre</strong> per le escursioni e il kayak, con temperature tra 12°C e 20°C e giornate interminabili. Luglio è il mese più caldo ma anche il più frequentato (relativamente: stiamo parlando di poche centinaia di persone). <strong>Settembre</strong> offre colori autunnali straordinari e solitudine quasi totale. Lo sci alpinismo nelle Alpi di Sunnmøre, tra marzo e maggio, attira un piccolo gruppo di appassionati che conoscono il segreto. Lo Hjørundfjord non è un luogo per tutti — è per chi cerca la bellezza nella sua forma più pura e non addomesticata.</p>